Tiinas kycklingpasta

En supergod, enkel och snabb maträtt som min moster Tiina introducerade åt mig i somras. Idag gjorde jag den första gången själv, och förutom att den hann bli lite kall innan vi åt var det en riktig succé. Eller åtminstone för mig,  gubben tyckte det var för mycket "gräs" om jag tolkade rätt... Men try it!

Du behöver (ca 6 portioner):

- 2 paket färskpasta

- 2 paket (a 250g) naturell kyckling

- 2 paket färsk spenat (140g)

- ca 1 msk Sambal Oelek

- 1 msk riven ingefära

- 1-1,5 burkar Creme fraiche 

- valfri mängd färsk persilja 

- 1-2 paket Halloumiost

< Koka färskpastan

< Stek kycklingen, krydda

< Skär Halloumi i passliga bitar, stek hårda o. gyllene

< Skölj spenaten

< Blanda samman pasta, kyckling, Creme fraiche, Halloumi, spenat, persilja, sambal oelek och ingefära, rör om

< Servera genast,  kallnar fort