12 maj 2018

Medelhavslax

I förra veckan hade jag köpt hem laxmedaljonger från butiken, och kunde för något i världen inte komma på hur jag skulle tillreda dem. Efter en snabb titt i kylskåpet blev det en "man tager vad man haver"-middag av dem, och så föddes ett nytt recept, som jag väljer att kalla medelhavslax. Enkelt, och riktigt gott!


Du behöver:

- 2 laxmedaljonger
- Färsk dill
- Citronpeppar
- Körsbärstomat
- Apetina snack-ost med smak av soltorkad tomat
- Olivolja

> Krydda fisken med citronpeppar, klipp över färsk dill
> Halvera några körsbärstomater och strö på fisken
> Häll på ett paket snack-ost, ringla över lite olivolja
> In i ugnen, 200 grader, cirka 20 minuter 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar