Mexikansk färsgratäng

Detta härliga recept brukar svärmor göra, och tillverkar det som bäst idag, på min begäran. Har aldrig prövat göra detta recept själv, men det borde inte vara så svårt. Feel free to try!

500g maletkött

2,5 dl ris

6 dl buljong

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 burk krossade tomater

1 paprika

½-1 röd chili

1 burk majskorn (150g)

2-3 dl riven ost

Kryddor

- Koka riset i buljong

- Hacka löken o. vitlöken, fräs en stund i smör

- Blanda ner köttfärsen

- Hacka paprika och chili, rör ner tillsammans med tomatkross och kryddor

- Låt blandningen puttra ca 10min

- Låt majskornen rinna av, rör ner tillsammans med riset

- Fördela blandningen i en ugnsform, strö över ost

- Grädda i ugnen (225 grader) tills osten fått lite färg

- Garnera med tortillachips

bilden är Googlad

A different kind of monday

sommar 2011

Vaknade halv tio, men låg och myste ungefär en timme till. Tittat tv. Ätit. Spelat Alfapet (jag vann!!!). Kollar som bäst på Så ska det låta, ska äta lite mellanmål och dricka en kopp te. Återstår att göra idag: Äta supergod mexikansk färsgratäng, föra Kalle till bussen, åka hem till Jeppis, handla (om jag hinner), gå på zumba klockan åtta. Måndagschilla med två nyaste Fringe. Och sen småningom gå och lägga mig...

Veckans övriga planer:
Tisdag - (handla) städa E&Y, NNSB-styrelsemöte vid ABC i Årvas
Onsdag - zumba kl 10, till skolan på lite ärenden, städa AK
Torsdag - skriva på kanden, zumba gold 18:45
Fredag - rida Elli, hälsa på gudmor & småkusinerna, servera på Idrottsgalan i Nykaabi, hämta Kalle från bussen
Lördag - Årvas...
Söndag - föra Kalle till bussen, rida Pelle

Ha en bra dag!

En skön söndag

Sitter här och njuter av denna sköna söndag. Sov till elva ungefär, och fick stiga upp till god mat, och efterrätt till och med! Har kollat Fast Five, och sitter som bäst och kollar American Pie med ett halvt öga, Kalle har nämligen Citt på besök. Fnissar fortfarande lika mycket åt American Pie after all these years..
Ska småningom söka oss mot Kalles faster för att hälsa på hennes nya hund. Försökte föreslå att vi kunde GÅ dit, eftersom det är så härligt väder utomhus, men tydligen räckte det när vi gick därifrån (eller tja, från Jalles, men det är ju i källaren) inatt...

Ikväll har vi inga stora planer heller. Har lovat att göra kokosbollar, och så ska vi kolla Avatar. Är helt överlycklig att vi har hela dagen tillsammans imorgon också! Försöker att inte tänka på hur jobbig tisdagen blir då istället...

As it should be

Vilken lycka att få sova med sin älskling efter två ensamma veckor! Att få vakna upp och möta ett leende och ett "ja älskar de". Kommer nog börja uppskatta vad jag har lite mer denhär närmaste framtiden, har jag på känn...

Steg upp runt tio. Åt lite mat. Datanördade en stund. Var på kaffe till st1. Åkte iväg till Lotlax och kaffade med Einar. Bakar som bäst lite knäckebröd medan Kalle lirar gitarr. Ska iväg till Nabben på lite food med boysen, gött! Ikväll får vi se vad som händer. Bastubad och nån cider står ganska högt på listan i alla fall!

Trevlig lördag på er!

Amerikansk mudcake

Nu ska ni få receptet på en supersmarrig mudcake, vars recept härstammar från North Carolina, där min högstadieklasskompis Lisa bodde förr. Try it!

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda 2 ägg och 2 dl socker. OBS! Vispa INTE, rör bara tills det blandats ihop.

 Smält 100g smör.

 Blanda ihop äggblandningen och smöret med ½ dl vetemjöl, 4 msk kakao samt 1 tsk vaniljsocker.

 Bred ut i en form med löstagbar kant (jag gjorde dubbelsats, därav den stora formen) och skjutsa in i ugnen ca 15min.
Hade min lite för länge... Kakan ska ännu verka lite kladdig när man tar ut den.

 Blanda under tiden ihop glasyren: 50g smör, ½ dl grädde, 1,5 dl florsocker, 3 msk kakao och 1 tsk vaniljsocker. Koka upp.

 Gör INTE såhär........

När kakan är klar, häll över glasyren.

 Låt svalna och stelna en stund innan servering.

FREDAG!

Godmorgon på er, kära läsare! Tror jag aldrig någonsin har varit såhär glad över att det är fredag, faktiskt. Har bestämt att fredag får bli min favoritdag från och med nu. Eller ja, i alla fall de fredagar då gubben kommer hem. Annars blir det the worst day of the week, typ.
Hade satt alarm på noll niohundra i morse. Steg upp, gick på wc, kollade på termometern, och kröp tillbaka ner under täcket. Visserligen var det "bara" -15 utomhus, men bestämde ändå att jag får skippa morgonpromenaden.

Nu har jag då ganska nyligen vaknat (la alarmet på 11, annars skulle jag nog sova länge ännu...), packat väskan, och ska strax värma lite mat åt mig. Efter det har jag några timmars videofilm-genomgång och analys framför mig. Suck... Har verkligen ingen motivation, är så rastlös idag! Men kanske bra, så går tiden fortare. Om jag ännu har tid på mig kanske det blir en eftermiddagspromenad, innan duschen och kladdkaks-bakning. Ungefär klockan sex ska jag befinna mig i Forsby hos Therese, och så blir det efterlängtad klassträff med Yrkesflickorna. Tio startar jag sen iväg söderut, för att hämta upp Kalle från st1 i Årvas strax efter elva. Oh happy day <3

Ettäs sellanen perjantai!
Vad gör ni idag då?

F-f-freezin

Huu vad jag är frusen ikväll! Sitter som bäst och myser i min OnePiece OCH har virat in mig i nya Fastighetsservice-filten (en såndär supertjock med såndär mjukt "ludd" på insidan). Ska ännu koka mig en varm kopp te, så kanske det reder sig. Mätte att det är nästan 4 grader kallare i sovrummet än här i vardagsrummet, inte undra på att jag frusit om morgnarna...

Vad har jag sysslat med idag då, kanske ni undrar? Tja, började dagen 07:30 med att äta frukost och fixa mig. Gick sen ner till bilen with my fingers crossed och hoppades att vrålåket skulle starta i -20 utan motorvärmare. Fick glöda några gånger, men visst gick det! Annat hade det varit med stackars Nissipissi, har jag på känn. Åkte iväg till Nykaabi, och har spenderat dagen som vikarie på Skogsstjärnan. Måste säga att det kändes som att komma hem, fastän de flesta av barnen hade bytts ut sen långa praktiken i våras. Fortfarande ett härligt gäng! Hade en riktigt rolig och givande och bra dag.
Åkte hem till Jutas, slängde hastigt i mig lite käk, och tvångsstartade Hiluxen för en åktur till stallet. Gissa om det var kallt att rida idag... Blev en ganska lugn en timmes barbackatur för mig och tanten ikväll.

Nu har jag nyss pratat med gubben, som jag ääääntligen får pussa och krama om ca ett dygn! Ska ta och koka dendär tekoppen och sätta igång nyaste HIMYM och New Girl nu, innan jag kryper till kojs. Tänker mig sovmorgon imorgon... Adios amigos!

Året 2012, part 2

JUNI

Kalle blev äntligen utexaminerad rörmontör, och vi ordnade examenskalas på Brännbergskärr.

Dimissionsfiras blev det på Nabben i Maxmo och på Netti i Jeppis.

Jag började jobba på Solstrands trädgård igen, och gjorde det hela månaden.

Började aktivt vara ute och jogga 2ggr/vecka.

 Det ordnades klassträff på Juthbacka för avgångsklass -07.

Efteråt blev det SÖU-rock i Årvas, åtminstone för mig och Cila.

 

Vi körde Sorakunkku i Jepo.

 Det blev midsommar, och vi började helgen med lite grillning på Brännbergskärr.

 Gjorde ett besök till Hästöskatan i Krombi också.

 Var på midsommarmiddag till min familjs villa på Långön.

Besökte också Nabben i Maxmo.

 ... och  avslutade midsommarhelgen med afterpartaj i Strandbyn.
(och fixade ihop Sara & Adde, årets bästa achievement!)

 Madde och Rico hade förlovningskalas.

I juni började jag också hyra ut lägenheten i Jeppis. Gick på nån PUF-match, besökte Dress Like Marie tillsammans med Linn & Tossa, samt var på lekledarskolning till Östanlid. Mamma och pappa påbörjade också renovering av badrummet hemma i Jutas. Var också funktionär på NURK's fälttävlan.

JULI

 Spenderade sköna sommarkvällar med en glass i handen vid Hällnäs.

 Gick på Maxmodansin.

 Hade en vecka ledigt mellan jobben (lekledare på simskolan och vaxning med Fastighetsservice) och fick superfint sol-och badväder.

 Var några gånger till Dykargrävin och simmade.

 Firade kusin Heidis konfirmation.

 Var på en helt underbar Kaffistogodans.

 Besökte Ståorbjärji i Vörå på Vörodagan.

 Firade Jeppisdagan i dagarna tre.

 Bon Jovi-coverband i Jeppis.

I väntan på bussen i Pensal, Jeppisdagan-lördag.

 

Körde lite rally i Härmä (årets första pokal!)

 Började förbereda inför Kardaanikunkku.

 Blev till och med färdiga i tid...

 Var traditionellt på Kardaanikunkku, men denna gång i Honkajoki.

 (övernattade på en mysig badstrand)

AUGUSTI

 Besökte Konstens natt i Vasa.

 Hade klassträff med Yrkes-tjejerna hemma hos Linn i Jepo.

 Ordnade och körde föreningsmästerskap i Jepo.

 Var på Maxmodansin.

 Firade Juthbackamarknaden med traditionell "Juthbackadans".

 Spenderade några dagar på Åland tillsammans med Madde och Rico. Bodde hemma hos Kalles moster.

 

(såg härliga Jane Kitto på Dino's)

Firade villaavslutning på Heikius' villan.

Hoppade också in som städvikarie på kommungården i Årvas, samt som byggstädare på nya HVC. Vaxade Ernst&Young med Petra, städade upp min egen lägenhet efter uthyrning, och skötte kusinerna i Kyrkostrand nån dag. Började också med båda mina Jeppis-städjobb igen.

Gick på PUF-match, firade Idas kalas, hälsade på hos Mackan en helg, och lyckades tappa bort mitt bankkort. Njöt av den sista sommarledigheten...