H&M wanties

Mönstrade leggings. Och ja, jag älskar inkamönster!

 En snygg och stilren blazer

 Helt vanlig svart trikåkjol. Och en ny tjock kofta skulle inte sitta fel!

 Både skjortan och kjolen är snygga!

Maxiklänning, gärna med lite öppen rygg

 Ni ser ju mönstret.. Och modellen på klänningen var sådär lagom basic

 Fortfarande inne på senapsgult...

 Gillar stilen med kort lite tjockare tröja och en helt vanlig trikåkjol. Den blåa färgen tilltalar faktiskt denna blå-hatare...

 Prickiga tröjor är snygga!

Is this the part where the end starts?

Efter en nästan tolv timmars natt känner jag mig lite bättre än igårkväll, faktiskt. Ljusmys, film och omenahyve med glass gjorde nog susen misstänker jag. Kröp till sängs och slocknade nästan genast. Sov som en prinsessa med avbrott då sambon kom hem klockan fem. Steg upp strax före klockan ett. Värmde den överblivna hamburgerbiffen från igår och käkade med lite sallad. Ingen vidare matlust dock... Nu ska jag slappa nån minut, försöka få printern att funka och sen traska iväg till gymmet. Klockan 18 blir det sen revyövning igen, och så var den helgen förbi. Försöker att inte ta stress av hur mycket program jag har de närmaste 3 veckorna...

Dagens låt: Akon - Birthmark, a reminder of days gone by.

Ungefär som vanligt

 Min favoritfrilla just nu är en knåka, som Linn Jung skulle ha sagt. Att spara ut håret är inte speciellt glamouröst, ser ni, och detta är räddningen!

Älskar förresten min färg just nu. Sådär passligt inväxt med min egen hårfärg, ingen synlig utväxt men lite ljusare toppar av det föregående blonda dip dye. Min hårfärg är som en slags kameleont - den växer alltid ut i samma färg som jag färgat! Väldigt tacksamt, om ni frågar mig. Färgar håret 1 gång i året, ungefär.

Förutom att jag funderar på frisyrer är väl dethär en relativt normal lördagskväll. Sambon smet iväg över vägen till Rasses för att "ta nain me pojkan", själv stannar jag hellre hemma. Nå, idag kunde jag faktiskt ha tänkt mig att gå med för att undvika tristess. Men tänka sig, jag mår inte särskilt bra. Inatt vaknade jag med en fruktansvärd kramp i magen, kändes som nån stabbade mig med en kniv. Har känt mig konstig i magen under dagen, och ja, dendär hamburgaren hjälpte väl knappast till... Extra trött har jag varit också, och nu börjar jag inbilla mig att jag fryser mer än vanligt. Så hmm tja, sjukdom på gång kanske? Tror jag ska göra en portion omenahyve och mysa mig ner i soffan i hopp om att det blir bättre sen.

Tävling hos Christina

Stina ordnar en bloggtävling nu i januari där man kan vinna en personlig almanacka. Planerings- och kontrollfreak som jag är skulle dethär sitta riktigt bra! Älskar att ha koll på allt som händer, och om det dessutom skrivs ner i en snygg almanacka är det ju bara plus i kanten. Vill du också tävla kan du göra det här.

Real Texas-burgare

Sambon fick Lena Söderströms bok "Hamburgare och TexMex" i julklapp, och idag gjorde vi vår första DIY-hamburgare. Helt från scratch. Och herremintid så gott det var! Linn hade turen med sig att bjudas på lunch i residensen Heikkilus idag och vi funderade på om vi borde börja ha middagsbjudningar där vi provar på olika hamburgare/texmexrätter ur boken varannan veckan. Jag anar en tradition! Nå, idag gjorde vi i varje fall en hamburgare vid namn 'Real Texas-burgare med guacamole och picklad rödlök'. En riktig succé! Tänkte dela med mig av receptet nu faktiskt. Bäst blir det förstås om ni har hela boken, som jag varmt rekommenderar. Den är nästan som en hel historia. Och ja, dreglet rinner när du bläddrar...

Hamburgerbröd:

För dubbelsats:

- ½ paket jäst

- 6 dl ljummet vatten (37 grader)

 - 4 msk socker

- 1 msk salt

- 4 msk mjölkpulver

- ca 12 dl vetemjöl

- 100 g smör

- 1 msk bakpulver

- ägg till pensling

- sesamfrö

> Smula ner jästen i hushållsassistentbunken, blanda ner vatten, socker, salt och mjölkpulver
> Blanda i 8 dl av mjölet
> Låt maskinen arbeta i 10 minuter
> Täck över med en bakduk och låt jäsa 1½h

> Tärna smöret och låt det ligga i rumstemperatur ca 30 minuter

 Sen ser smeten ut ungefär såhär, bubblig och mysig!

> Blanda ca 3 dl av det resterande mjölet med bakpulvret, rör ner i smeten tillsammans med smöret
> Tillsätt vid behov mera mjöl (jag lade ca 1,5 dl till)

 Sen tar du upp degen på mjölat bord. Här fick jag använda mitt sprillans nya Tupperware-underlägg för första gången!

 Dela i 12 stora eller 16 mindre bitar. Jag gjorde 6 stora och halverade sen resterande klumpar så det blev 12 st mindre.

 Gjorde 6 st hamburgerbröd och 12 st hotdogbröd (för det går alltid åt sig här hemma hos oss). Sätt ugnen på 225 grader.

 Pensla med ägg och strö på sesamfrön. Låt sen jäsa i 15 minuter på plåten (ej övertäckt) så länge ugnen värms. 

 Grädda på mellersta falsen 12-15 min. Jag flyttade ner bröden efter 12 minuter, så de inte skulle brännas på ytan men bli klara inuti.

Låt svalna på galler eller bakduk. Sen satte jag allt i frysen så är det enkelt att ta upp vid behov!

Sen till själva innehållet i hamburgaren:

 Förbered allt inför monteringen av burgarna, det kallnar fort...

Du behöver:

- salladsblad

- tomatskivor
- ketchup
- BBQ-sås

- knaperstekt bacon

och Picklad rödlök:

- 1 rödlök

- 1 msk rödvinsvinäger

- 1 msk socker

- ½ msk olivolja

- ½ krm flingsalt

> Skär rödlöken i tunna skivor

> Blanda rödlök, vinäger och socker tills sockret smält

> Blanda i olivolja och salt, låt marineras ca 20 minuter

och Klassisk guacamole:

- 2 mogna avokado
- 1 kruka färsk koriander

- 2 vitlöksklyftor

- safte av 1 lime

- 1 röd chili

- flingsalt

> Skär avokado-fruktköttet i mindre bitar, mixa med stavmixer
> Hacka koriander och chili (OBS! ta ej med fröna, då blir det hett!), pressa vitlök och limesaft
> Strö i lite flingsalt och blanda allt

Biffar: (4st)

- 700g maletkött med fetthalt på minst 20% (vi blandade nöt-gris 20% och nöt 17%)

- salt, peppar

- 2 msk olja

- real BBQ-sås (vi använde Santa Maria's Kentucky Whiskey BBQ-sås)

- cheddarost

> Forma fyra bollar som du försiktigt trycker ut till biffar
> Pensla olja och BBQ-sås på biffarna, salta och peppra (i receptet ska man bara pensla olja på biffarna före, och resten efter, men vi gjorde allt före)

> Stek i het panna 5-8 minuter på varje sida. OBS! Vänd bara en gång, pressa inte med stekspaden, annars rinner köttsaften ur!

> Lägg på en cheddarostskiva per biff och låt vila 3 minuter innan montering

> Under tiden kan du lättrosta bröden i stekpannan

 De e oliidligt spännande!

 Vi orkade inte göra egna franskisar så vi köpte och tillsatte lite grillkrydda. Jag vände också ihop en egen tacomajonnäs: majonnäs + lite tacokrydda.

 Och såhär blev det (nerifrån upp): Stekt bröd, biff med ostskiva, salladsblad, tomatskivor, picklad rödlök, guacamole, bacon, ketchup, BBQ-sås, tacomajonnäs, stekt bröd. Och hur skär man i denhär!?

Och sen åt vi med franskisar + tacomajonnäs och coleslaw (riven vitkål och morot, blandas med majonnäs och pepparmix). Och det var så sjukt gott att vi dog litegrann. Eller ganska mycket, för vi åt klockan 13 och jag är ännu mätt i magen...

Såå, you wanna try this at home?! Ganska arbetssamt, men tillsammans gick det riktigt bra att fixa. Och ja, vi kommer definitivt att fortsätta prova på olika burgare och annat gött ur boken!

The perfect saturday

Snö och -10 grader utomhus, tjohoo! (och fönstren har isat igen)

 DIY-hamburgare featuring Kalle och Linn

Jag och Linn började dagen runt 10 med att traska uppför lokalbackan. På Årvasgården hade de nämligen ett evenemang vid namn "Kickstarta 2014 hälsosamt". Några utställare och en del föreläsningar på programmet. Tyvärr lyste folket med sin frånvaro... Nå, vi diskuterade Enjo-produkter, handlade från Oriflame-utförsäljning och fick varsin goodiebag med Dermosil-handkräm och puder/MK läppstift. Sen gick vi på en helt suverän föreläsning, "Hälsa i kryddhyllan" med Ann-Katrin Svens. Handlade om hur nyttiga kryddor är, att om man använder dem dagligen så håller man igång matförbränningen, bakteriefloran hålls neutral och man hålls friskare. Verkligen intressant! Blev sugna på att odla egna örtkryddor och jag fick ett tips om att ersätta saltet i morgongröten med malen ingefära. Det ska jag minsann prova!
Sen gick vi hem igen strax före 12, och joinade sambon som redan förberett en hel del för våra egna hamburgare. Fixade och trixade och plötsligt satt vi där vid matbordet med värsta matorgasmen i munnen. Ååh, ni vet inte hur gott det blev!!! Ska sätta upp recept på både bröd och själva burgaren senare ikväll. Nu ska jag nämligen trippa tillbaka till lokalen, denna gång för revyövning.

En snöig fredag

Om ni inte varit utomhus dethär senaste dygnet, eller inte vistats på Facebook kan jag upplysa er om att det har kommit snöööö! Äntligen! Skickade iväg sambon till jobbet i morse och nån minut senare ringde han och tyckte att det nog är bäst att jag tar bilen, "he stormar å e jättekallt". Gick ut på balkongen och kollade läget, tyckte det var lugnt och tog cykeln ändå. Nå, direkt jag svängde runt husväggen piskade det snö i ögonen... Vilken tur att jag inte har så långt till jobbet! En helt normal jobbdag där också. Trampade hem igen strax efter klockan 15. Slappade här hemma en stund och skulle traska iväg till bibban, som är 100m härifrån. Nå, gissa om de inte nyss hade stängt när jag väl kom mig dit!? Bra flow idag. Datanördade en stund och värmde sen lite mat när sambon kom hem.

Nu ska jag hoppa i ytterkläderna och traska iväg uppför backen till Årvasgården. Ikväll har vi rollutdelning och det är sååå spännande! Sen tänker jag fredagsmysa ner mig i soffan för allt jag är värd. Ha en skön kväll!

Klippta längder/kanelbullar

Tänkte passa på och dela med mig av receptet på klippta längderna och kanelbullarna jag gjorde igårkväll. Degen är superenkel och du kan göra nästan vilka bullar som helst av den. Härstammar från min högstadie-Husabok "Smaskens":

Du behöver (för dubbelsats):

- 5 dl mjölk

- 1 paket (50g) jäst

- 2 ägg

- 1½ tsk salt

- 1½ dl socker

- 4 tsk kardemumma

- 12-14 dl vetemjöl

- 150 g smör / 1 dl olja

> Värm mjölken fingervarm, smula i jästen

> Blanda ner salt, ägg, socker, kardemumma och det mesta av mjölet

> Knåda för hand eller i hushållsassistent

> Tillsätt det rumsvarma fettet och resten av mjölet, knåda till jämn, smidig deg

 

Täck med duk och låt jäsa till dubbel storlek, ca 1h.

Hejbaa!

 

När degen jäst klart, dela i 5 delar, ca 420g/st.

Gör stora runda bollar och låt stå en stund under duk, ca 15 minuter.

Kavla sen ut en boll åt gången. Nu vet jag inte hur tunt, men "sådär passligt"... Formen ska vara oval.

Stryk på ett lager sylt. Själv använde jag aprikossylt. Men OBS! Kolla så att sylten är bakfast! Det hade nämligen inte jag gjort...

Bred ut ett jämnt lager över hela plattan. Dock inte för tjockt, det rinner ut i sidorna sen när du...

... rullar ihop och sätter på plåt. Med skarven ner!

Nu kommer det svåraste momentet att föklara, om man aldrig gjort klippta längder tidigare. Men man ska klippa lite "snett" med saxen så att det nästan går av nertill. Klipp hela längden såhär och sätt varannan åt höger, varannan åt vänster.

Så länge jag gick i Yrkes var jag proffs på klippta längder, bäst i klassen, typ. Nå, det visade sig att man måste ÖVA för att hålla sig bra, haha! Blev alldeles för tjockt först...

... men tillslut fick jag till den perfekta klippta längden!

Pensla med ägg och strö över lite pärlsocker.

Sen gräddar du i 225 grader på mellersta falsen, ungefär 15 minuter.

Feedi!

Och eftersom jag inte orkade göra mer än 4 klippta längder så kavlade jag ut den sista bollen till en stor platta och gjorde kanelbullar. Och kan ni tänka er, det var FÖRSTA GÅNGEN jag gjort kanelbullar själv (skolan räknas inte)!

Rulla ihop, skär bort kanterna och skär sen i passliga bitar.

Vik under "svansen", sätt på plåt, pensla med ägg och strö över pärlsocker.

Grädda ungefär likadant som klippta längderna, men liiite kortare. Mina blev för mörka undertill!

Och ja, njuuuut!

Storbagarn

Jaha, var ska jag börja? Dethär skulle vara min enda lediga kväll denhär veckan. Lite bisi life, ni vet... Så jag bestämde att jag skulle baka hamburgerbröd inför lördagens make-your-own-burgers-premiär, och sen bara slappa. And then I got a little carried away. LITE?!? Kom hem från jobbet strax efter halv fyra. Började fixa dagens käk: peruna-makkaravuoka. Kalle kom hem i nåt skede och vi käkade. Så gjorde jag hälsoknäcke. Och en ny sats müsli. Sen började jag på med hamburgerbröden, som tydligen skulle jäsa i 1,5 timmar... Och den allra briljantaste idén av alla: Nu gör jag lite klippta längder i väntan på jäsdegen! För det första: hushållsassistent-skålen var upptagen, så jag blev tvungen att knåda dubbelsats deg FÖR HAND. För det andra: det gick kanske inte sådär jättesupersmidigt som jag hade tänkt mig dethär med att göra klippta längder hemma... För det tredje: mjölet tog slut. Seriöst, enda gången jag storbakar och jag har inte tillräckligt med mjöl!? Vilken tur att det tar 2 min att gå till butiken.. Och sen för det fjärde: hade alltför lite plåtar, och för litet kök, tro det eller ej! Nå, alla sorter fick jag klart tillslut, och strax efter klockan 21 släckte jag lampan i köket och lämnade diskmaskinen att jobba och bullar och bröd att svalna. Nu är jag slut som en urvriden disktrasa och undrar hur jag tänkte egentligen. Nå, det är ju gjort nu i alla fall! Och sängen nästa...

Häromdagen köpte jag förresten nya muggar. Av Linda faktiskt! Fastnade förstås för de med stjärnorna, men 10€ för 8 muggar var ju så assigt att jag sparade de med hjärtan också. Men nu konstaterar jag att vi nog får börja montera detdär glasvitrinskåpet i Kalles rum snart, ryms ej mera i stora vitrinen...

Har köpt en ny hallmatta också, och jag ÄLSKAR DEN! 30€ från Jotex. Borde bara skaffa halkskydd att sätta under...

 Dagens projekt som kaaanske sket sig lite avslappningsmässigt...

 1. Peruna-makkaravuoka

 2. Hälsoknäcke

 

3. Müsli, denna gång med tranbär och russin

 4. Hamburgar- och hotdogbröd

 5. 4st klippta längder

6. 10st kanelbullar (men så var det bara åtta kvar...)

Tack å ajöökens!