Rabarberkaka

Rabarberkaka

(ca 24 bitar i långpanna)

6 dl socker

6 st ägg

 - vispas vitt och pösigt

6 msk smör

3 dl mjölk

 - smält smöret, blanda med mjölken

8,5 dl vetemjöl

4,5 tsk bakpulver

3 tsk vaniljsocker

 - blanda torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten om vartannat med mjölken

ca 4 stjälkar rabarber

 - skriva rabarbern och strö över smeten i långpanna

Kanel och socker

 - strö kanel och socker på toppen av kakan innan gräddning

Grädda i 175 graders ugn, ca 20-30 minuter.

Servera med vaniljsås eller vaniljglass. Supergott!