Kycklingfiléer med bacon i ostsås

En gång i tiden fantiserade jag om att sätta upp ett nytt recept i veckan här på el bloggos. Nja, det var kanske inte så realistiskt, visade det sig. Här en tid har det varit lite dåligt på receptfronten, men försöker skärpa till mig igen. Nå, de senaste recepten jag satt upp har i varje fall bara varit bakverk, så nu tyckte jag det var dags för en maträtt av nåt slag. Igår fick jag syn på ett recept på Instagram som jag tyckte lät smarrigt. Shoppade, modererade receptet lite, och verkställde. Och supergott blev det! Men var aktsamma med saltet! Det glömmer jag alltid när jag gör maträtter med bacon... Låt mig presentera för er, kycklingfiléer med bacon i ostsås (nä, jag kom inte på nåt längre namn...):

Du behöver:

- Kycklingfiléer

- Valfria kryddor

- Ett paket bacon

- 1/4 paket Koskenlaskija Vahva

- 1 paket matlagningsgrädde

> Krydda kycklingfiléerna, bryn tillsammans med bacon

> Häll över matlagningsgrädde och smula ner bitar av Koskenlaskija

> Krydda enligt behag, t.ex. peppar, paprikapulver och lite curry

> Låt puttra i ca 5 minuter, tills såsen tjocknat

Servera med t.ex. ris och sallad.

This shit just got permanent(ed)

Igår:

Idag:

Jaja. Det verkar ha gått ungefär som förra gången dethär.. Lindrig permanent som blir ännu lindrigare när jag är igång om dagarna. Bara fukt som aktiverar. Nåja, det ser ju åtminstone inte ut som fejk-lockar då!

The boring life is not for me

Idag var det en såndär bättre dag på jobbet. Samlade trupperna, packade oss i två taxibilar och åkte iväg enda till Vörå. Mellan halv tio och tolv spenderade vi tid på Rasmusgården i Vörå. Gick runt i härlig gammal miljö, träffade Musmamman och fick se massa gulliga djur. Barnen var i extas och tanterna var glada och nöjda. Kan varmt rekommendera ett besök till Rasmusbacken! Efter jobbdagens slut kämpade jag på i vad som kändes som en evighet med dokumentationsmapparna. Imorgon klockan fyra måste det sitta, tror jag klarar deadlinen med en hårsmån...

Kom hem, renskrev veckans handilslista, tog gubben under armen och for till Livsmedel för lite matuppköp. Hem, svängde snabbt ihop ris med en ny kycklingsås. Blev succé (förutom att jag saltade lite för mycket), och recept utlovas! Sen var det tänkt att jag skulle ut på en promenad. Louise hade förhinder, Madde likaså. Sen började det regna också. Sambon är i verkstan och själv har jag inte ro att varken kolla tv eller läsa bok idag. Har inte mycket vettigt att utföra i regnväder heller.. På "att göra"-listan borde jag bocka av fönstertvättning och rabattrensning/plantering, men varkendera passar ju sådär jättebra en dag som denna.. Ryggen är myyyycket bättre idag (men ömmar som fan efter gårdagens kotsättning!), så därför känns det som om jag måste kompensera för förlorad tid genom att göra nåt vettigt. Ni vet, denhär kvinnan orkar inte vara sysslolös hur länge som helst.

Throwback

Sådär i väntan på värmen och sommarsolen tänkte jag bjussa på några favoriter från förra sommaren. Maria, favorit i repris dethär året?

Ååh, sommar <3

Monday on the road

Första jobbdagen efter sjukskrivningen, och jag vågar säga att jag kom ganska lindrigt undan. Vi hade bara nio pinnar idag, så lugnt var bara förnamnet. Hann dona på med ett och annat under dagens lopp.. Snabbfixade lite på dokumentationen (erkänner att jag börjar ha lite ångest, har två dagar på mig och är långtifrån klar!) innan jag åkte iväg strax efter fyra. 55 minuter och 94 kilometer senare var jag framme vid Seppo i Kaustby (jag hade lite bråttom, okej!?). Han knuffade och drog och svängde och slängde och mittiallt var tydligen min rygg "som ny" igen. Okej, kanske inte riktigt, han rekommenderade nog att jag ännu tar det lugnt, och fortsätter äta medicin veckan ut. Men sen borde det inte vara några bekymmer. Fingers crossed... Svängde in via S-market i Köust och köpte lite lunch till hemvägen. Med x3m på i bakgrunden blev det som en picknick, haha! Efter riksåttans oändlighet var jag tillbaks i Årvas, men åkte inte hem. For via svärmors för frisering. De åker nämligen iväg på Turkiet-resa(!) om tre dagar, så måste ju passa på att fixa till frillan innan dess.. Permanent gjorde jag igen, så får se hur det lyckas i år (HÄR kan ni se ifjol). Hoppas på lite mindre tovor och mer glans i håret denhär gången.

Nu är jag hemma, har varit nästan två timmar. Men har ingen aning om var sambon är. Bilen är borta, men telefonen hemma. Kanske han var i verkstan, och jag märkte ingenting.. Har ätit lite av gårdagens knäckebrödspizza (ska berätta om det en annan gång!) och väntar på bättre tider. En helt okej måndag dethär också!

 Ungefär såhär ser jag ut. Bättre bilder imorgon när det "lagt sig"!

Hämtade hem min Mårbackapelargon från övervintringen hos svärmor. SE SÅ FIN DEN ÄR! Växt med ungefär det dubbla. Hoppas den blommar lika vackert hela sommarn. Nu borde jag bara skaffa en snyggare kruka...

Knäckig rabarberpaj

Nu som då slår bakningsabstinensen klorna i mig riktigt ordentligt. Igår t.ex. kände jag för att baka nåt i väntan på att Kalle skulle komma hem från verkstan. Hade ju tidigare i veckan spanat in vår växande rabarber, och bestämde mig för att göra något av den. Det är ju faktiskt denhär tiden på året som rabarbern är allra godast! Hade höstens supergoda äppelpaj i minnet, och sökte fram ett liknande recept. Erkänner att den tog slut efter fyra bitar!

Du behöver:

- 500 g rabarber (jag tog 4 stjälkar)

- 2 dl socker

- 2 dl havregryn

- 1 3/4 dl vetemjöl

- ½ tsk bakpulver

- 1 tsk vaniljsocker

- 125 g smör

- ½ dl vispgrädde

- ½ dl sirap

> Smält smöret tillsammans med grädden och sirapen

> Blanda ihop de torra ingredienserna, rör ihop med smörblandningen

> Skär rabarbern i ca 4 cm:s bitar, strö ut i pajform

> Häll smeten över rabarbern

> Grädda i 175 grader, ca 30 minuter

Servera gärna med vaniljglass. Mums!

En dag i Härmä

Idag firade LVI-Dahl 20 år i Finland, och rörmokarfamiljen som jag numera tillhör var förstås inbjuden till spektaklet, som gick av stapeln vid Powerpark i Härmä. Vid tvåtiden kom vi till gocarthallen, och började med att gå ett varv runt montrarna de olika leverantörerna satt upp. Norpade åt oss några godisar. Minglade (okej, jag gick mest efter som en svans). Sen gick vi på 5D-bio. Det var minsann spännande! Fast det var över på 5 minuter.. Vilket jag förresten var glad över, kanske inte så lyckat med min stackars rygg i hoppande, skumpande stolar! Gick också en sväng i nya shoppingcentret Roadhouse, där vi smaskade i oss varsin Gelato-glass. Vid femtiden var det dags för själva kvällsfesten. Vi blev bjudna på mat och kaffe samt underhållning vid bistron i Roadhouse. Riktigt gott, åt alltför mycket... Klockan åtta tyckte vi att det räckte för dagen, och vi styrde kosan hemåt igen. Den största besvikelsen med dagen var förstås vädret! Hade det inte regnat hade vi ju nämligen fått åka bergochDAHLbana (hahaha, jaja, visst e ja råoli) all day long.

Nu tackar min rygg mig för värkmedicin och liggande ställning.. Att både åka bil och sitta vid middagsbordet i flera timmar var inte riktigt min grej, om vi säger som så. Kalle har Mange och Einar på besök, och de spelar förstås NHL. Får se ifall det blir Eurovision, eller vad som händer ikväll. Hejpp!

 

 Först fick Kalle fota min outfit för dagen:
Svarta Dr Denim, vit peplum från Gina Tricot, svart konstläderjacka från H&M, gula Converse från Turkiet och loppisfyndad gammal väska

"He lååt som tå fammo å faffa min talar heilt vanlit he" sade jag, halv-Härmäbon. Kalle fattade inte ett skit.

Eeh, overkill? Svar: Ja.

 JAG TOG INGEN TÅRTA!!! Men var mycket fascinerad över faten.

 Trollkarlen Kim Wist underhöll oss både på dagen och kvällen. It's magic...

Stepping out of my comfort zone

Förra året till min födelsedag fick jag ett presentkort. Ett presentkort som jag inte haft möjlighet att använda förrän igår. Förra sommaren var jag bisi, för ja, det var ju sommar. Sen kom hösten och vi åkte på resa, och sen var jag sjuk fram till jul. Efter julen satte vi igång med revyövningar, det var revy, och efter det blev jag i princip sjuk igen. Men sen mars ungefär har vi försökt hitta ett ledigt datum. Skuttat framåt på grund av sjukdomar. Men igår hände det äntligen - jag gick på min allra första sånglektion!

Hela mitt liv har jag varit intresserad av musik. Spelade kantele i lågstadiet, försökte mig på gitarrkarriär i BI. Lyssnar dagligen på musik, och sjunger väldigt gärna. Har väl aldrig tyckt att jag är speciellt bra på att sjunga, eftersom jag fått höra motsatsen mer än en gång... Det värsta var i lågstadiet när en lärare sa att jag bräker som ett får. Då vill man inte sjunga speciellt mycket efter det. Men sen jag träffade Kalle och vi började spontanspela/sjunga har det vänt. Plötsligt var det nån som tyckte att jag sjunger fantastiskt bra. Och det var något helt nytt i mina öron. I och med sambons musikstil har jag också hittat den typ av musik som passar bäst åt min röst: Rock.

Igår träffade jag då Margaretha, som också varit vår sångcoach i revyn, leder Sångfoglarna och är prisbelönt sångerska. Och hon tyckte att jag sjunger bra. Klockrent. Jag har två sånglektioner kvar på mitt presentkort, och sen diskuterade vi om jag eventuellt skulle komma och sjunga en gång i månaden efter det. Öva lite på att stiga ut ur min bekvämlighetszon, som stavas ganska låga rocklåtar. Höja lite, både tonen och ribban. För tydligen har jag riktigt fin röst. Well I'll be damned.

När kom våren?

Efter att ha legat inomhus och tyckt synd om mig själv i nästan fem dagar beslutade jag mig igår för att testa ryggen genom en promenad tillsammans med Maria. Och jösses vilket väder det var alltså! Har funderat flera dagar när våren egentligen ska komma på riktigt i år. Ni vet, med värme och grönska osv. På kvällen hade vi ju sen utomhuspicknick-vårfest på dagis, och det förvånade mig att jag inte ens frös med bara tröja och kort läderjacka. Med den senaste månadens regn och rusk i bakhuvudet känns det nästan otroligt... När jag kom hem gick jag ett varv i trädgården. Alltså vad det börjat växa och grönska! Och jag har missat allting. 

 Kalle har fixat början på min nya rabatt! Nu måste jag bara införskaffa jord och lite växter då..

Snart dags för årets första rabarberpaj, misstänker jag!

 Och jag som undrat varför vi har så himla mycket vallmo överallt i 10 meters rabatten.. Janå, det måste ju har börjat med dendär "lilla busken"!

 Ja, Kalle kapade ju dendär förskräckliga busken tillsist! Nu ser det bara ännumer förskräckligt ut när det är en meter omkring där det inte växer nåt...

Åh, nästa vecka kanske äppelträden slår ut i blom. Våren, alltså. Så härligt!

Slutet runt hörnet

Idag fick jag uppleva en härligt fin utomhusvårfest på dagis. Den sista vårfesten på Tallkotten, för min del. Solen sken och människorna var glada och barnen sjöng så fint. Jag gömde mig bakom mina solbrillor och bet mig i läppen för att hålla tårarna borta. Så stolt, så glad, så lycklig över att ha fått vara en del av deras liv dessa år. Men så ledsen, så fruktansvärt sönder inuti, för att jag vet att jag snart inte finns bland dem. Så fundersam över hur det ska vara att inte ha dem i mitt liv längre. Så nyfiken på hurudana människor de kommer växa upp att bli. De kommer fattas mig, det vet jag.

Nu vill jag bara ta vara på denhär sista tiden. Med vissa av barnen har jag bara dagar kvar. Och visst, jag kommer att träffa på dem nu som då. I butiken. Längs gångbanan kanske. Men det kommer aldrig att bli samma. Vi kommer aldrig att ha det vi nu haft, med vissa i nästan två år. Inget mer "mamma, nää ja mena Mimmi!". Inga tindrande ögon som ivrigt berättar om nåt de lärt sig. Inga små fingrar fumlande i mina, ett litet huvud som flyttar över på min kudde under vilan, en viskning "Mimmi ja tycker om dej". Jag kommer ha det, ja, men med andra barn. Mina barn, dem ska jag snart släppa iväg. Och det gör så ont i mig. De kommer alltid att vara en del av mig. Alltid. Mina små solstrålar <3

 Årets present av barnen och föräldrarna: En liten handilskorg innehållande Marimekko-servetter, Muminte och choklad. TACK <3

En liten resa

Kanske jag glömt att berätta för er att vi åker på en snabbresa till hufvudstaden nästa vecka? På torsdag byter jag skift med Kerstin och öppnar, så jag kan smita iväg efter vilan. Kalle och jag bilar iväg ner till Helsingfors och inkvarterar oss på Cumulus Olympia. Hinner kanske ta det lugnt nån minut innan vi traskar iväg de cirka två kilometrarna till ishallen. Där ska vi sen hoppeligen få se Slash feat. Myles Kennedy & The Conspirators live. WOHOO! Slash (från Guns n' Roses) är en av de bästa gitarristerna i världen, och Myles min absoluta favorit (ni kanske känner igen honom från Alter Bridge). Blir nog en riktigt perfekt getaway. Sen får vi se om vi stannar en stund i hufvudstaden på fredag, eller om vi kommer raka vägen hem när vi vaknat och fått hotellfrukost *smiley med hjärtögon*. Nä, det blir nog en bra liten resa!

Jag hoppas innerligt att de spelar denhär låten på torsdag!

New kitchen details

Det finns ett stort minus i vårt kök, och det stavas för lite bänkyta. Redan när vi flyttade in försökte vi ordna lite mer yta genom att bygga ett "barbord", där jag kunde stå och baka osv. Visst fyller bordet sin funktion, vi använder det som frukostbord, samtidigt som det sväljer lite saker jag vill ha framme. Nå, förra sommarn införskaffade jag ju mig en rödvit gammal stol för 3€ på en av sommarens loppisrace. Under sommaren stod stolen utomhus och fungerade som ställning för min Mårbackapelargon. Men till hösten flyttade den in i köket och har under året funkat som avlastningsyta. 

Nu närmar ju sommaren sig med stormsteg, och jag blev fundersam över vad jag ska ta mig till med alla saker jag vill ha framme, när stolen flyttar ut igen. Men så råkade det sig som så, att när jag surfade runt på IKEA's hemsidor i och med att jag gjorde shoppinglista för Haparanda-resan, så fastnade mina ögon på en mörkgrå serveringsvagn. Den skulle passa perfekt där stolen stått, tänkte jag, och samtidigt skulle den fylla sin funktion som avlastning. Velade fram och tillbaka, vill jag betala 50€ för en sån liten sak? Nå, när jag väl såg vagnen vid IKEA hade jag inget annat val än att packa ner den i min shoppingväska. Och jag vågar säga att det var välspenderade femtio euro!

Ny, somrig handduk.

Silen fick också följa med hem i lördags. Tills jag hittar en riktigt gammal en, ni vet...

Köpte också två rosa muggar. Kommer bli perfekt till smoothie!

Samtidigt blev det lite rymligare bredvid spisen, när alla pastaburkarna flyttade i vagnen...

... kunde äntligen ta i bruk dendär fina Pentik-burken jag köpte för 3€. Sambon hade råkat köpa risflingor istället för grötris, så det passade ju fint att sätta i!

Som ett nytt kök, va?