Loma

För tredje gången i år packar jag väskan och åker iväg på mini-semester. Den här gången med familjen/släkten och sambon till Levi i finska Lappland. Lördag till onsdag ska vi stanna, och på programmet står väl främst slalomåkning. Som jag har längtat alltså! Levi är nog absolut en av mina favoritplatser i vårt avlånga land. Får hjärtklappningar bara av att tänka på känslan som uppstår av att åka nerför en nypistad backe tidigt en solig förmiddag. Ah!

Från senast jag var i Levi, april 2012.

Semester-fredag

Denna soliga fredag inföll min första vintersemester-dag. Trots ihärdiga försök att ta en lång sovmorgon fick jag ge upp strax före halv nio på morgonen. Vi borde verkligen skaffa en mörkläggningsgardin till sovrummet... Den ljusgråa rullgardinen vi har nu släpper in ljus redan efter klockan sju på morgonen. Suck. Nå, jag tog det lugnt en stund innan jag började med morgonbestyr. Fick också städat vessan och drog ett varv med dammsugaren, samt påbörjade packningen inför Levi-resan. Klockan tolv hoppade jag i ytterkläderna och mötte småningom upp Madde för en solskenspromenad. En timme och fyrtio minuter traskade vi längs vägarna, och 9 km stannade klockan på. Häälit häälit! Om än nästan lite för svettigt med vinterjacka..

Hemma igen fortsatte jag med packandet, och satte samtidigt igång med att baka "lite" bullar. Två satser gjorde jag, och tänkte vara smart och göra dubbelsats av fyllningen, så det inte blir torrt.. Älskar ju fyllning! Men det visade sig bli lite väl mycket, och bullarna var ingen fröjd för den här bagarens ögon. Men det ska väl duga för att hungrigt släktgäng efter nån timme i backarna! Nu har sambon och jag nyligen varit en sväng till Kimo för att hämta diverse saker han hade på vift, och så ska vi strax duscha och packa det allra sista och åka till Nykaabi. Sover hos mina föräldrar i natt, så vi inte behöver stiga upp så tidigt imorgon. Start 0600 nämligen...

Har beslutat att lämna datorn hemma, så uppdateringar får ni vänta på. Bilder kommer förstås upp på Instagram, med förutsättning att vi har bra täckning där uppe i skogen.. Ha en skön helg nu då, och passa på att njuta av vädret. Moro!

 Gomåron!

 Frukostdags.

Nystädat.

 Två skuggor på promenad.

Fantastiskt väder, och helt blå himmel!

Nygräddade Dallasbullar. Himmelskt gott!

Hänt i veckan

 //Fick en rosbukett av sambon, helt utan orsak//

 //Plättkalas i Jutas för att fira mammas 51 år på jorden//

 //Stormossen på besök vid dagis//

 //Söndagstur tillsammans med syster-yster och hepporna//

 //After sauna-nöjen//

 //Rockade givetvis sockorna på internationella Downs syndrom-dagen//

 //Dags att krypa till kojs//

//Vår kökshylla//

På Instagram har ni säkert sett de flesta av bilderna om ni följer mig där. Om inte, så kan ni kika in på mitt konto, heimimmi!

Tue 21/3

En tisdag som började med öppningsskifte och slutade med möte i Vörå. Passade på att gå in till Halpa Halli och sen veckohandla lite på S-market innan jag styrde kosan hemåt igen. För er som färdas mellan Kimo och Vörå så rekommenderar jag INTE Kuckusvägen! Blankhalt, fick nog hålla tungan rätt i mun.. Som de flesta gånger på vägarna den här vintern! Tycker att vägunderhållet här i Österbotten, och speciellt i mina trakter, varit under all kritik det här året. När till och med jag, som anser mig vara en rätt bra chaufför, varit ner i diket på grund av dåligt väglag så...

Annars så ser jag väldigt mycket framemot helgen, då vi äntligen åker iväg till Levi! Det är min moster Tiina och hennes familj, min mamma och pappa, och jag och sambon som far iväg. Lördag till onsdag ska vi vara. Jag hade fyra semesterdagar att ta ut, så jag kommer att vara ledig redan på fredag. Då får jag passa på att packa väskorna, baka traditionella Dallasbullar, och ladda batterierna för nio timmar i bil och sen fem dagar tätt inpå släktingarna...

För tillfället har jag kycklingvingar i ugnen och sambon steg nyss in genom dörren. I kväll är mitt stora dilemma om jag ska släpa mig till Pensala-zumban eller inte.. Kommer ju att vara bortrest nästa veckas tisdag, och skulle ogärna missa kvällens träning. Men är fortfarande inte helt återställd från förra veckans förkylning, och vet inte om jag ska riskera att inte vara 100% i skick tills Lapplandsresan. Stora frågor att ta ställning till så här en tisdag i livet!

Och sen en liten hälsning till dagens födelsedagsbarn, min mamma!

Vardagsmat

Här för en tid sedan hade Sara gjort ett inlägg med vardagsmat som brukar tillredas och serveras i deras hushåll. Det fick mig att tänka på en sån sak att det här med mat kan uppfattas väldigt olika i olika familjer eller hushåll. Vissa kanske inte alls gör mat om kvällarna, för att de äter varm mat i jobbet. Och det kanske vore det idealiska i vår "familj" också, för ärligt talat klarar jag mig gott och väl på ett mål varmt mat om dagen. Men då brukar jag inte tycka att smörgåsar och yoghurt är sådär jättebra träningsladdning, och sen måste jag ju äta nåt efter träningen också. Så det har nog bara blivit så att för det mesta så gör jag middag hemma också, trots att vi båda ätit på jobbet under dagen. Det mest idealiska för mig vore om jag kunde dricka en smoothie till lunch, och sen äta varm mat till middag. Men det funkar inte riktigt med mitt jobb, i och med att vi äter tillsammans med barnen. Jag menar, försök själv förklara åt 4-åringen varför de ska äta leverbiffar när jag dricker en hallonsmoothie...

Vad som tillreds här hemma hos oss beror nog väldigt mycket på humöret och orken. För det mesta ska det vara något enkelt, som inte tar alltför länge. Till helgerna kan vi satsa lite mera både prismässigt och med tanke på tiden vi sätter på matlagningen. Men efter jobbet är man ju oftast lite trött och ska småningom vidare på nån annan aktivitet, och då ska matlagningen inte stjäla så mycket tid och energi. Jag brukar också tänka lite på vad jag ätit på jobbet, t.ex. om vi fått pasta så gör jag inte det till kvällen. Men överlag är nog pasta en stor favorit hemma hos oss. Pasta eller kyckling blir det nog om vi inte tänkt ut något annat, och det är sånt som för det mesta finns i skåpet eller frysen.

Nå, för att inte göra en kort story alltför lång så tänkte jag räkna upp några av de vanligaste maträtterna vi gör här hemma på Genvägen. Kanske ni får nån idé en tråkig vardagskväll!

- Spaghetti och morosås

- Ris och kyckling i någon form

(t.ex. kyckling i sötsursås, kycklingwook, Indonesisk kycklinggryta...)

- Pasta och baconsås

- Makaronilåda

- Tortelloni-korvgratäng

- Ugnskorv och mos

- Kycklingpasta med spenat och halloumi

- Laxsoppa

- Risgrynsgröt

- Rökt lax med potatisnoisetter

- "Mammas biffar" (maletköttbiffar) och ugnsrotfrukter/grönsaker

- Räk- avokadopasta

- Ris och chili con carne

Days gone by

Återigen har jag lyckats försumma min datortid så till den grad att jag inte fått upp förra helgens eller den här veckans bilder. Hittade en hel drös i kamerarullen, och det är väl bara rättvist att ni ska få ta del av dem också, när jag nu en gång fick förflyttat dem till datorn.

 Förra lördagen gick jag och sambon på en liten promenad för att bonga vårtecken. Eller så såg jag det åtminstone... (han kanske spanade efter djurspår eller nåt)

 Videkissor på gång!

 Inte länge tills det bara är vatten i bruksdammen vid Kimo Bruk. Brukar vara så vackert där om våren!

 Dripp dropp.

 På lördag kväll nalkades det mini-klassträff med några av Yrkestjejerna hemma hos Heidi i Jakobstad.

 Heidi och Kasperi trivs i sitt nyrenoverade hus.

 Nygifta Maija och nykomlingen Alex. Förra gången vi träffades var både Heidi och Maija höggravida..

 Vi brukar alltid fixa ihop nåt gott att äta när vi träffas. Denna gång blev det tre olika sorters pizza.

 Mums!

 Givetvis ska det vara något gott till efterrätt också.. Och som vanligt så blev det alldeles för mycket! Efterrätten (glass) åt vi inte överhuvudtaget, och Heidis sambo fick nog säkert massa gott att tugga på när han kom hem...

 På söndag for Basti och jag till Nykaabi och drog med pappa på lite söndagsäventyr. Lastade fyrhjulingen på släpkärran och åkte ner till hamnen, därifrån vi styrde ut mot villan. Jag och B på mönkijän, och pappa på KTM.

 Hej Långön!

 Gjorde upp eld i blåsten och grillade lite korv och drack varm kakao/kaffe.

 Vissa dagar är lyxigare än andra. I tisdags fick vi tortillas - på jobbet!!!

 När sambon fixar middag mitt i veckan kan det se ut så här.

 Linn och lilltjejen Amanda och jag styrde i torsdags kosan till Ytterjeppo för att hälsa på Tossa i sitt relativt nya hem. Där bjöds vi på massa gott och många fina diskussioner. Nog är det fint med vänner som det känns som om man aldrig varit ifrån, fast det kan ha gått många månader mellan träffarna!

 Fredagsmiddagen hos svärisarna i Kimo började med vitlöksmusslor till förrätt. Mm, min favorit!

 Till varmrätt blev det hasselbackspotatis och porterstek. Efterrätten var en simpel citronmarängglass köpt på butiken, så ingen bild på den tyvärr..

 Lördagsfrukost.

 Hur det ser ut från vår balkong just nu. Väntar på solsken och öppet hav!

 Mina favoritleggins (just nu i alla fall).

Bara för att jag älskar vår sovrumstapet.

Å he va tem bildrin! Idag har sambon och jag varit en sväng till Vasa i jakt på ytterkläder åt honom till nästa helgs Levi-resa. Kom hem med en påse mat från Minimani och en madrass till jobbet, and that's it. Mission failed, kan man väl säga. Nu sitter vi och surar i varsitt rum, och jag är extra sur för att solen skiner och jag absolut inte kan vara utomhus och göra något vettigt på grund av mitt tillstånd. Funderar på att tvätta inglasningarna på balkongen, men till och med det känns jobbigt. Diskmaskinen surrar och tvättmaskinen snart likaså, och därmed är alla måsten den här dagen överstökade. Ska en sväng till Pensala för att se hur det går på renoveringsfronten för Madde och Rico, men annars inga planer. Ska försöka vila upp mig så jag PÅ RIKTIGT skulle bli frisk nån gång. Orkar. Inte.

Måndag och fredag

Det är inte bara på jobbet där det endast förekommer måndagar och fredagar, utan tydligen också här på  bloggen... Får väl förklara min frånvaro med att jag blivit förkyld. Igen! Sjuk hals före måndagens zumba var ju knappast ett bra tecken, men for i alla fall. Kände mig lite hängig efteråt, men genomförde också tisdagens zumbapass. Men vejt ni san vare fäädit! Efter det har jag blivit snorig och ännu mer hängig och nästan tappat rösten. Tog mig igenom sista delen av arbetsveckan med nöd och näppe.. Har sovit väldigt dåligt på nätterna också (det är väl smällar man får ta när man inte kan andas ordentligt för att man inte kan snyta sig som en normal person) så ikväll är jag väldigt trött.

Har varit på trerätters till svärisarna och sen kollade vi Netflix i ganska exakt en halvtimme tills sambon undrade om vi ska söka oss i säng. Brukar vanligtvis himla stort med ögonen när han frågar det före klockan elva, men icke idag. Här ligger jag förnöjt under täcket och kämpar med ögonlocken. På en fredag! 

Vem e ja?

Monday 13/3

Nå hejhej, här har ni mig denna halvsoliga måndag! Ganska nyligen hemkommen från veckans första arbetsdag, och mellanlandar här med datorn en stund innan det är dags för veckans roligaste träningspass - zumba vid Studio Z i Jeppis! Borde också värma lite mat åt mig för att få energi, idag får det bli fredagens överblivna rotmos med några maletköttbiffar jag hittade i frysen. Påminn mig om att jag ska göra ett inlägg med vardagsmat, så kanske nån får ett tips eller två vad som kan puttra på spisen en helt vanlig måndag!

Annars då? Ja, förkylningen verkar jag ha rått ganska bra bot på med hjälp av ingefärste, men sjukt i halsen har jag på något vänster ändå... Så får se vart detta leder. Denna vecka är en relativt lugn vecka programmässigt, har inga stora saker inbokade, så jag får väl nog bara så lov att försöka släpa mig till gymmet. Har inte varit där på EN MÅNAD. Oj härriguud. Sådär är det för mig, när jag blir sjuk och inte kan träna så tappar jag motivationen både för att vara hälsosam i matväg, och röra på mig. Jag sätter käppar i hjulen för mig själv, helt enkelt.. Vet att jag har åtminstone 10 kg jag borde tappa innan sommaren, och har ju verkligen inte råd att ligga på latsidan. Men så där gick det i februari, och så ska vi hoppas att jag håller mig frisk och motiverad resten av våren.

Itt vare na annat.

Nutellacheesecake

Till torsdagens Mary Kay-hudvårdsklass hade jag bakat en Nutellacheesecake, som jag provsmakat på Alexandras examenskaffe. Receptet var enkelt och det borde inte ha misslyckats, men i mina ögon gjorde det så i alla fall... Nå, den var ändå helt god och såg väl inte alltför fallfärdig ut, så ska sätta recept åt er här. Nästa gång jag gör den kommer jag nog att göra både bottnen och marmoreringen lite annorlunda! Vill ni ha en utförligare beskrivning (på finska) kan ni se originalreceptet här.

Botten:

- 175 g Dominokex

- 80 g smör

> Krossa kexen och blanda med smält smör. 

OBS! Jag använde ett "plastpaket" med Dominokex, och tyckte att det blev alldeles för mycket smör i bottnen. Man borde alltså endera minska på smöret eller öka på kexmängden...

> Tryck ut i en form med löstagbar kant med bakplåtspapper i bottnen.

> Låt stelna en stund i kylskåpet.

Fyllning:

- 130 g vitchoklad

- 400 g Philadelphia

- 2 ägg

- 1 burk Creme Fraiche (150 g)

- 100 g Nutella

> Smält vitchokladen över vattenbad och låt svalna något.

> Blanda färskost, Creme Fraiche och äggen med vitchokladen, häll över bottnen.

> Värm Nutellan lite i mikro, och droppa över matskedsstora klickar över fyllningen.

OBS! I detta skede så föll Nutellaklickarna bara till bottnen.. Så vet inte om min fyllning var för lös, eller om jag borde ha gräddat kakan en liten stund innan jag klickade över!? 

> Marmorera mönster i kakan med hjälp av en kniv.

> Grädda i 150 grader, 40-50 minuter.

> Ta upp ugnsluckan för att släppa ut lite fukt, stäng sen igen och släck av ugnen. Låt kakan stå kvar i eftervärme i 1 h.

> Låt svalna. Serveras med fördel följande dag!