7 juli 2013

Nachogratäng


För en ugnsform behöver du:
- Ett paket maletkött kryddat med tacokrydda
- En rödlök
- ca 2 dl kokt ris
- 1 burk tomatkross
-  Nästan 1 burk salsasås 
- 1 burk creme fraiche
- Nästan 1 (liten) påse nachos
- Riven ost

> Varva fritt och skjutsa in i 200-graders ugn ca 20 minuter
> Servera med en fräsch avokadosallad

Den lugna blogghelgen

Får väl börja med att ursäkta mig för tystnaden här på bloggen denhär helgen... Det har bara råkat bli så! På fredagkväll var vi till Maxmo på dans med många hundra (tusen?) andra. Lördag cyklade jag till Kaitsor och jobbade 13-21. Hann med t.ex. simutflykt till Andra sjön i Nykaabi. På kvällen satt vi här hemma hos oss och for sen iväg till Vörå på småtimmarna. Dans på Ståorbjärji var väl kanske inte nåt för mig som drack EN lonkero... Vet inte när jag senast varit sådär pissed off faktiskt. Kom hem runt 3 och slängde mig i säng.

Väckning runt 10 idag. Packade lite saker, slängde i mig kycklingsallad, kata upp Kalle ur sängen och så bilade vi iväg till Nykaabi. Pappa hämtade upp oss vid hamnen och så har vi spenderat dagen på villan. Otroligt skönt väder idag! Båtade iväg till Djuphamn där vi hade lite picknick. Tillbaka till Långön. Där blev det sol och slapp och supersmarrig middag. Tog ett dopp och styrde sen kosan mot land igen.  Är trött och slut i hela kroppen... Och det värsta? Ja, att jag om en timme måste trampa iväg på nattskifte. Tjohoo!

Helgen i bilder:
(och nä, inte en endaste bild från fredag eller lördag... seriöst!)

5 juli 2013

Friday I'm in lööve

Hänt denna fredag:
Steg upp och skulle vara hurtig och cykla till jobbet. Som vanligt såg det så mörkt ut på himlen att jag inte vågade ta chansen. Sov ½h till och steg sen upp och fixade frukost åt både mig och gubben. Iväg till jobbet sen, 8-16 idag. Varit på loppis, fixat mat, storstädat i barnens rum osv. Helt bra dag idag! Kom mig hem, handlade lite dricka, vattnade blommorna, fixade mat... Dagens lunch var verkligen supersmarrig:

Nachogratäng med supergod sallad! Tell me if you wan't the recepti...

Nu är Ronny här på besök och själv borde jag hoppa i duschen innan fler folk börjar ramla in. Maxmodansin på agendan idag. Åker iväg med buss dit endera 20:30 eller 21:30, så antar jag får börja göra mig redo nu. Dagens största bekymmer: vad ska jag ha på mig!? Kanske vi ses i vimlet?

4 juli 2013

Kanelbulle-müsli

Handlade ingredienser, rotade i skåpet och gjorde en egen müsli. Som vätska använde jag Emelie's recept. När Kalle kom hem undrade han vad jag hade lagat när det doftade så gott. Svarade att det är müsli varav han utbrast "låktar he såde!? trodd e va kanelbullar ja!". När Citt sen stegade in genom dörren var han lite inne på samma banor, så därför valde jag nudå att kalla denna sats för kanelbulle-müsli. Har inte hunnit smaka med turkisk yoghurt ännu, men när jag smakat på smulorna får den helt klart godkänt! Fast nästa gång ska jag sätta lite mindre honung... Den blev nästan för söt! Fast kanske det behövs till den syrliga yoghurten? Ska prova ikväll, nomnom..

 Passade perfekt i min nya fina glasburk!
Oh the smell...

Recept:
- Havregryn
- Pecannötter
- Pumpakärnor
- Solrosfrön
- Linfrön
- Kokosflingor
- Kanel
- Kardemumma
- Vaniljsocker (äkta, ej vanillin!)
- Nötti-frutti blandning
(tot. ca 14 dl)

- 2 dl äppeljuice
- 1 dl honung (jag använde honung med citronsmak)
- 0,5 dl olja

> Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål. Jag separerade nötterna och de torkade frukterna/russinen i nötti-frutti påsen.
> Blanda ihop ingredienserna till vätskan och blanda i de torra ingredienserna.
> Bred ut på en ugnsplåt med papper, 200 grader ca 30 minuter. Kom ihåg att röra om emellanåt!
> Tillsätt de torkade frukterna och russinen i slutskedet.
> Låt stå framme och torka en stund innan du sätter i en burk med tättslutande lock. Njut!

Hänt extra

Idag rev jag ur nya IKEA-sängkläderna för att byta tillbaka till stjärnlakanen... Så förtjust i dem!
 
Drog på mig lite bättre kläder och åkte iväg till Ståorsåoknin Vööro och handlade på Halppis. 50€ flög iväg sådär bara, hohho!
Dagens outfit: ny tröja från H&M, jeggins från Pieces
 Hade hängt ut lakanen på torkställningen, men förstås började det regna...
Slår ju aldrig fel!
 Nu bakar jag hälsoknäcke för första gången på väääldigt länge. Blev så sugen och tänkte att det passar till soppa som det blir idag! Ska också försöka mig på en egenhändigt ihopmixad müsli... Få sii tå!

Efterlyses:

Ditt allra bästa müslirecept!

Har varit sugen ett bra tag nu på att göra egen  müsli. Häromdagen köpte jag en glasburk via Facebook-loppis som jag hade tänkt använda till något ätbart. Konstaterade att gubben som äter yoghurt till frukost kanske skulle behöva lite nyttigheter att sätta på i form av müsli med nötter, frön osv. Om jag lyckas övertyga honom att det är ätbart är ju en annan historia... Själv är jag sugen på att försöka få i mig turkisk yoghurt med (honung och) müsli. Har försökt några gånger, men har lite svårt med turkgurt-smaken. Nå, kanske jag lär mig! Har ju lärt mig att äta kvarg utan grädde också, och det är sååå gott!

Räksoppa 2.0

Igår i jobbet var det soppdag och jag stod som kock. Ingen i hushållet gillar soppa och det fanns inte speciellt mycket att välja på av det som ska skjutsas ner i kastrullen. Hittade en påse räkor i frysen och gjorde ett litet experiment... Som någon aktiv läsare kanske minns så gjorde jag en gång i tiden en räksoppa som jag fullständigt älskade. Nå, kom inte riktigt ihåg vad jag brukade lägga i den, och fyllde på med lite matigare ingredienser (tror inte barnen är speciellt inne på dethär med LCHF...) och skapade en om möjligt ännu godare variant av räksoppa:

- Potatis
- Morot
- Rödlök
- Olja
- Vatten
- Citronsaft
- Kryddor
- Sweet chilisås
- Matlagningsgrädde (vanlig + "tre ostar")
- Creme fraiche
- Räkor
- Dill

> Riv potatis och morot, finhacka löken, fräs en stund i lite olja
> Häll över vatten så att det täcker rotfrukterna och låt koka ca 30min eller tills de blir mjuka
> Pressa över ½ citron, häll över lite sweet chilisås och krydda enligt behag
> Mixa med stavmixer så att rotfrukterna blir så släta som möjligt
> Tillsätt matlagningsgrädde och creme fraiche och mixa lite till
> Blanda i räkor och klipp över färsk dill
> Låt dra några minuter innan servering

Bilden är Googlad

Almost weekend

Nästan helg (igen!?) och jag har en ledig dag i schemat. Sov till kungliga 10:30, tog en skön dusch, satte igång en tvättmaskin, fixade bananplättar med frukt och kvarg (new addiction), satte igång diskmaskinen... Nu har jag brist på vettiga saker att göra. Hushållet ser ut som en stor dammråtta men jag orkar faktiskt inte åtgärda just nu. Om exakt en vecka har jag Mary Kay-party och innan dess ska tapeterna och målet på hallvägarna på något mystiskt sätt söka sig upp... Helt onödigt att försöka städa här ännu, alltså.

Dagens program då? Tja, Sara kommer hit när hon slutar jobbet kl 16, och så har vi planerat in en långpromenad, ca 15 km. Får se då om vi stupar! Kalle ska iväg till Vasa och öva med bandet, så gräsklippningen lämnade tydligen åt mig ikväll då... Om vi skulle ha en fakin' gräsklippare som sku funka skulle det ju va en helt annan femma! Får ringa och mårra lite åt hyresvärden igen.. suck. Annars inte mycket happenings pågång. Får vila upp mig inför helgens jobb: imorgon
8-16, Maxmodansin på kvällen, lördag 13-21, sen söndag OCH måndag nattskift. Huhhu! På ett sätt kanske det är skönt att dethär sommaren snart är över... NÅNEE!

3 juli 2013

Karma is a bitch

Pga mitt bakslag igår var jag tio gånger mer taggad att cykla till jobbet idag. Igår skulle jag ju hoppa på cykeln och så 30min före avfärd började det ösregna. Fick ringa svärmor till förstärkning eftersom jag var utan bil, och hon skjutsade mig till Masuunin så jag fick ta vita pärlan till jobbet. Nå, idag steg jag upp till solsken och tänkte att oj vilken tur, idag får jag cykla! Men tji fick jag...

 30min före avfärd...
 Vid tidpunkt för avfärd för att hinna med cykeln till jobbet..
Tack för den, karma! You're a real bitch.

Bilder från helgen, som jag hittade i kameran:
 Vid kaffistogon med Komsi och Mange..
 .. och gubson
 Som vanligt härliga solnedgångar över fjärden!
 Och en regnbåge!
På lördag orkade vi inte göra käk så vi for på en hamburgare. Rekommenderar varmt nachos burger på Fjärdens kaffestuga!

Bakslag

Godmorgon från Kyrkbackan! Steg (ofrivilligt) upp 9:30 idag. Har käkat frukost, packat jobbväskan och sitter nu här och fördriver lite tid. Tänkte spela lite Playstation innan jag slänger i mig en portion mat och cyklar iväg till Kaitsor. 13-22 idag, så det blir en dag i jobbets tecken med andra ord. Måste också informera er om att början på mitt new and improved life inte gått så bra.. Men räknar med att den första veckan ska vara svårast. Igår bakade vi nämligen muffins på jobbet. Och jag var fast besluten att jag inte skulle ta en endaste en. Smakade lite på smeten och så var det kört. Gjorde två olika sorter så förstås måste jag smaka en av varje. Men sen tog jag ännu en till innan jag åkte hem. Shame on me! Och ja, jag är ju ibland lite väl ärlig för mitt eget bästa, så därför berättar jag nu dethär. Det är inte så enkelt att bryta gamla vanor sådär bara! Men nu vet jag åtminstone hur lätt det är att "slinta", och slinta ordentligt... Skäms över mig själv och tar i med nya tag direkt. Kom igen Mimmi, skärpning!

2 juli 2013

Tiistai

Hade satt alarm på 9:30 idag men sov till 10, badass... Käkade bananplätt med frukt och kvarg till frukost och har sen dess fixat diverse saker. Nu ska jag sätta igång Playstation en stund och spela lite Crash Bandicoot, gjorde nämligen misstaget att börja med det igår så nu är jag fast, som alltid när jag börjar spela nåt... Ska i jobb 14-22 idag så en stund hinner jag ju fördriva tid alltså. Sen ska ni keep your fingers crossed att det inte börjar regna där runt 13:15, för då är det en dränkt katt som kommer fram till jobbet med cykeln. Kalle har det ju så jobbigt när han bor 2km från jobbet att han måste ta BILEN, medan jag som har 8km får cykla. Jahapp! (okej, egentligen ligger det ju till så att jag sagt att varje gång när jag börjar 13/14 så ska jag cykla om det är bra väder... men i morse var det faktiskt lite frågan om!)

1 juli 2013

1:a juli och förändring

Har från och med idag börjat förbereda mig både fysiskt och mentalt inför augusti månad då jag kommer att ha en personal trainer. Det innebär både nya matrutiner samt regelbunden träning. Har ju varit ganska slapp med tränandet nu sen jag flyttade från Jeppis, och kommer tyvärr fortsätta vara det resten av sommaren också. Mest för att jag inte vill skaffa gymkort förrän det faktiskt är dags, men också för att vila ryggen lite. Försöker hålla igång med cykling och promenader samt ungefär ett zumbapass per vecka. 

Nå, idag så har jag tagit itu med matproblemet också. Som ni kanske förstod här för nån vecka sen så har det verkligen spårat ur för mig i sommar. Förra veckan försökte jag för skojs skull bokföra varenda liten sak jag stoppade i munnen. Trodde att det var ganska okej fast jag var medveten om att jag ätit lite väl många godsaker. Igårkväll när jag gick igenom och streckade under det som anses som onyttigt fick jag mig verkligen en tankeställare... Herregud, varannan sak jag åt var ju ohälsosam! Vet inte om det var bara förra veckans matsedel som råkade bli så eller om jag låtit det spåra såhär en längre tid.
I varje fall så har jag tagit itu med problemet nu och gjort upp scheman för när jag får äta nåt gott - en "gottadag" i veckan, men jag får bara äta en viss mängd av något gott i månaden, t.ex. en gång chips, en gång godis, glass en gång i veckan och max två bullar i månaden. Ska verkligen kämpa hårt nu för att få dethär att funka, så det inte blir så svårt för mig sen när vi börjar på "for real" i augusti... Har fixat ett häfte nu där jag färdigt skrivit in "frukost, mellanmål, lunch, mellanmål, middag, kvällsmål, träning" så jag får fylla i vartefter dagen går. I slutet av varje vecka fyller jag sen i om jag ätit något onyttigt och i så fall vad, samt hur mycket jag tränat. Såattehäran...

Wish me luck!?

Vapaapäivä


Godmorgon världen! Ledig måndag idag, så skönt. Sov nästan ända till 11. Fixade lite frukost/lunch, satte igång en tvättmaskin och en diskmaskin, räknade igenom juni månads ekonomi. Nu ska jag betala allra första hyran också! Så bra att vi fick hyresfritt 2,5 månader så svider det inte lika hårt i plånboken när man ska välja tapeter osv. Hoppeligen ska första lönen rulla in här snart också, så känns det lite bättre att leva igen.

Har inga storslagna planer idag. Ryggen känns bra så tänkte åka iväg till Jeppis på zumba ikväll i sällskap av morsan. Får se då om jag är dum eller om det hjälper... För det mesta brukar det mjuka upp ryggen lite att zumba! Ridningen har jag dock blivit rekommenderad att hålla upp med fram till nästa naprapatbesök, eventuellt längre... Orkar inte ens börja processa tanken i huvudet att jag skulle bli tvungen att helt sluta rida efter 17 år. Vet att förslaget finns där men vill inte ens fundera på saken. Inte ännu i alla fall!

Och ja... Idag saknar jag Tees extra mycket. Det tar snart knäcken på mig. Nästan exakt 7 månader sen vi senast sågs. And it slowly kills me, day by day...

30 juni 2013

Kort update

Orkar verkligen inte uppdatera desto mer idag... Helt trött och slut! Har jobbat 7-15, inklusive ett varv till Vexala och Maxmo i mer eller mindre ösregn. Kom mig hem och slängde mig på soffan med gubben framför formula. Nu ska vi snart fixa oss och åka iväg till Brännbergskärr, Ida har nämligen examenskaffe idag. Sen händer det väl inte mycket mer denna söndag... Ledig imorgon, halleelujaa!

29 juni 2013

Lauantai

Häjhäj. Nyligen hemkommen från jobbet. Dagen gick som tur snabbt! Lite trött i knopp och kropp nu efter väckning 06:15. Home alone också tydligen... Tror jag ska slänga mig på sängen en stund och vänta på bättre tider. 7-15 imorgon igen, så gissar det blir movienight för mig ikväll. Inte mycket intressant att berätta alltså!

Men hey, ni får ju gärna KOMMENTERA denhär bloggen också...