Måndag och fredag

Det är inte bara på jobbet där det endast förekommer måndagar och fredagar, utan tydligen också här på  bloggen... Får väl förklara min frånvaro med att jag blivit förkyld. Igen! Sjuk hals före måndagens zumba var ju knappast ett bra tecken, men for i alla fall. Kände mig lite hängig efteråt, men genomförde också tisdagens zumbapass. Men vejt ni san vare fäädit! Efter det har jag blivit snorig och ännu mer hängig och nästan tappat rösten. Tog mig igenom sista delen av arbetsveckan med nöd och näppe.. Har sovit väldigt dåligt på nätterna också (det är väl smällar man får ta när man inte kan andas ordentligt för att man inte kan snyta sig som en normal person) så ikväll är jag väldigt trött.

Har varit på trerätters till svärisarna och sen kollade vi Netflix i ganska exakt en halvtimme tills sambon undrade om vi ska söka oss i säng. Brukar vanligtvis himla stort med ögonen när han frågar det före klockan elva, men icke idag. Här ligger jag förnöjt under täcket och kämpar med ögonlocken. På en fredag! 

Vem e ja?

Monday 13/3

Nå hejhej, här har ni mig denna halvsoliga måndag! Ganska nyligen hemkommen från veckans första arbetsdag, och mellanlandar här med datorn en stund innan det är dags för veckans roligaste träningspass - zumba vid Studio Z i Jeppis! Borde också värma lite mat åt mig för att få energi, idag får det bli fredagens överblivna rotmos med några maletköttbiffar jag hittade i frysen. Påminn mig om att jag ska göra ett inlägg med vardagsmat, så kanske nån får ett tips eller två vad som kan puttra på spisen en helt vanlig måndag!

Annars då? Ja, förkylningen verkar jag ha rått ganska bra bot på med hjälp av ingefärste, men sjukt i halsen har jag på något vänster ändå... Så får se vart detta leder. Denna vecka är en relativt lugn vecka programmässigt, har inga stora saker inbokade, så jag får väl nog bara så lov att försöka släpa mig till gymmet. Har inte varit där på EN MÅNAD. Oj härriguud. Sådär är det för mig, när jag blir sjuk och inte kan träna så tappar jag motivationen både för att vara hälsosam i matväg, och röra på mig. Jag sätter käppar i hjulen för mig själv, helt enkelt.. Vet att jag har åtminstone 10 kg jag borde tappa innan sommaren, och har ju verkligen inte råd att ligga på latsidan. Men så där gick det i februari, och så ska vi hoppas att jag håller mig frisk och motiverad resten av våren.

Itt vare na annat.

Nutellacheesecake

Till torsdagens Mary Kay-hudvårdsklass hade jag bakat en Nutellacheesecake, som jag provsmakat på Alexandras examenskaffe. Receptet var enkelt och det borde inte ha misslyckats, men i mina ögon gjorde det så i alla fall... Nå, den var ändå helt god och såg väl inte alltför fallfärdig ut, så ska sätta recept åt er här. Nästa gång jag gör den kommer jag nog att göra både bottnen och marmoreringen lite annorlunda! Vill ni ha en utförligare beskrivning (på finska) kan ni se originalreceptet här.

Botten:

- 175 g Dominokex

- 80 g smör

> Krossa kexen och blanda med smält smör. 

OBS! Jag använde ett "plastpaket" med Dominokex, och tyckte att det blev alldeles för mycket smör i bottnen. Man borde alltså endera minska på smöret eller öka på kexmängden...

> Tryck ut i en form med löstagbar kant med bakplåtspapper i bottnen.

> Låt stelna en stund i kylskåpet.

Fyllning:

- 130 g vitchoklad

- 400 g Philadelphia

- 2 ägg

- 1 burk Creme Fraiche (150 g)

- 100 g Nutella

> Smält vitchokladen över vattenbad och låt svalna något.

> Blanda färskost, Creme Fraiche och äggen med vitchokladen, häll över bottnen.

> Värm Nutellan lite i mikro, och droppa över matskedsstora klickar över fyllningen.

OBS! I detta skede så föll Nutellaklickarna bara till bottnen.. Så vet inte om min fyllning var för lös, eller om jag borde ha gräddat kakan en liten stund innan jag klickade över!? 

> Marmorera mönster i kakan med hjälp av en kniv.

> Grädda i 150 grader, 40-50 minuter.

> Ta upp ugnsluckan för att släppa ut lite fukt, stäng sen igen och släck av ugnen. Låt kakan stå kvar i eftervärme i 1 h.

> Låt svalna. Serveras med fördel följande dag!

Helg igen

Otroligt men sant, att det redan är fredag; slutet på arbetsveckan, och början på helgen. Så skönt! Har haft lite ett och annat för mig den här veckan, och bloggen har inte stått högt i prioritet, som ni kanske märkt. Överlag har jag ganska lejdon på bloggen just nu. Försöker ge den kärlek och sätter min tid på att uppdatera, men när responsen är ungefär lika med noll så motiverar det inte särskilt mycket.. Vet att mitt liv inte är så intressant, men jag försöker ju i alla fall! Ni får ju gärna ge inläggsförslag också.

Jaja. Denna helg har jag bara en programpunkt inplanerad, nämligen klassträff/tjejkväll med halva Yrkesklassen imorgon kväll hemma hos Heidi i Jeppis. Annars inte mycket. Har haft öppningsskifte hela veckan, och det känns i kroppen. Förkylningen har inte brutit ut, men lurar nog bakom hörnet. Och sen har jag tryckt i mig alldeles för mycket socker den här veckan, så jag mår lite halvilla hela tiden.. Idag efter jobbet bilade jag iväg till Nykaabi för att ta ut min favorittant på en fredagstur. Alltför längesen senast.. Och så härligt det var, trots att jag var alldeles slutkörd efter att ha kämpat med att överhuvudtaget få damen att röra på påkarna i början av turen. Håhå!

Gjorde ugnskorv och rotmos åt oss när jag kom hem, riktig gourmetmiddag ni vet... Duschade och bänkade mig sen här i soffan. Har ätit en cookie och suttit här och stirrat på Basti som spelar Farming Simulator sen dess då. Intressant liv, I know! Kan försöka liva upp med några vardagsbilder ur kamerarullen.

 Vår sovrumshylla. Bara för att.

 En söndagsmiddag som hette duga!

 På en solskenspromenad med Tanja och Maya i tisdags efter jobbet.

 Smygfotade vårt härliga Pensala-zumbagäng!

 Vem får en halv prinsesstårta av sina grannar, liksom? Så bra!

 Friluftsdag i Kimo Bruk-skogen i onsdags.

 Årets bästa tårta: Melontårta!!!

 Älskar när vi får risgrynsgröt och nybakta semlor på jobbet. Nästan mätt ännu... (och detta var igår)

 Dopp på gårdagens Mary Kay-hudvårdsklass.

 En ståtlig snögubbe på vår dagisgård.

 Sebastian hatar att vara på bild. Jag har märkt att han är skitlätt att smygfota när han somnat, vilket han alltid gör före mig. Fniss!

 Onsdagstulpaner.

 Nystädat hem. Oh the joy!

 Laxrulltårta in the making!

Tanten surtant, pigg och framåt på väg hem..

Tröttiger

Just nu känner jag mig lite som en urvriden disktrasa. Tro det eller ej, men min förkylning verkar vara tillbaka! Eller egentligen så lämnade den väl aldrig helt min kropp.. Redan igår kväll kände jag mig lite misstänksamt snorig. Idag i jobbet började jag känna av det ännu mer, och i kväll har jag den välbekanta känslan av tunghet i ansiktet. Det blev väl knappast bättre av att jag satte mig ner först klockan nio, för första gången sen kaffepausen på jobbet... Kom hem från jobbet strax före tre, veckohandlade på bybutiken och satte sen igång med ett bakningsrumba utan dess like. Ska nämligen ha Mary Kay-party imorgon. Två laxrullar, två olika cheesecake och en cookiedeg var dagens saldo. Var och hämtade upp min REKO-leverans, värmde lite (från jobbet) hemköpt lasagne, och sen påbörjade vi projekt städa hushållet. Tog ju sin lilla tid, och så blev det att sätta igång en diskmaskin och ta en dusch på det då ännu.

Nu blir det nog bara en kopp ingefärste, plocka in kuddarna och filtarna från balkongen, borsta tänderna, och så bums i säng!

York day 2

Tisdag, och andra dagen i York. Började morgonen på ungefär samma vis som senast, med frukost och chill. Småningom traskade vi iväg till busshållplatsen och hoppade på bussen in till centrum. Denna gång gick vi en lite annan rutt, och hamnade småningom i vackra Rowntree Park, där Miles fick busa av sig i en lekpark.

We love brekkie!

Så många fina hus längs vägen!

Millennium Bridge.

Vacker grind till parken.

Flera följeslagare..

Miles blev till sin förskräckelse upplyft på en häststaty...

Äntligen solsken!

Boo!

Lekdags!

Grönt och fint här, fick definitivt vårkänslor..

Småningom promenerade vi iväg in mot centrum igen, för att söka oss nånstans att äta lunch. Hittade småningom Jamie's Italian där vi tog del av den fantastiska dealen tre rätter för 14 pund! Miles började bli lite gnällig så det var nog läge för lite mat.. Oscar var inte på så bra humör han heller, så vi fick nog några "fina" blickar av dom andra matgästerna.

Till förrätt åt jag friterad bläckfisk med nån slags rotsakschips.

En otroligt god kyckling-svamppasta till varmrätt.

Efterrätten var "epic brownie". Och den var nog riktigt god! Lite matkoma efteråt..

När vi hade ätit sökte vi oss hemåt igen. Visade sig att Oscar hade feber, så vi tog det bara lugnt resten av kvällen. Var en sväng till butiken och handlade, men annars inte så mycket.Tees hade tid till akupunktur klockan åtta, så Lewis och jag tog hand om nattningen av barnen medan hon var borta. Det gick väl.. inte så bra. Men visst somnade de sen nån gång, haha. Jag packade väskorna och gjorde mig redo för den tidiga avfärden följande morgon. Så roligt att jag fick komma på besök, och kommer definitivt flera gånger, bara jag har möjlighet!

På onsdag morgon hade jag väckning redan kvar över fem, för en taxi hämtade upp mig 5:45 för att ta mig till tågstationen. Tåget hoppade jag på 6:16 vid York station, och med ett tågbyte i Leeds var jag framme vid Manchester flygfält strax efter åtta på morgonen. Hann köpa hem lite souvenirer i form av godis, samt äta en liten frukost innan det var dags att boarda planet till Stockholm 9:45. I Stockholm hade jag ungefär en timmes väntetid innan planet till Vasa for. Och där landade jag strax efter 16:30, och så liftade jag hem med svärföräldrarna. Och så var det äventyret slut. I väntan på nästa...