Things we didn't do

Egentligen skulle jag vara i Ekenäs just nu. Vi hade tänkt ta tidigare helg på fredag, packa och bila iväg ner till Karis. Sova över hos Sandra och Micke och umgås med dem fredag-lördag. Sen sticka iväg till Jim i Ekenäs och attenda hans inflyttningsfest lördag kväll. Nyktra till och roadtripa hem igen på söndag. De främsta problemen var väl: kunde inte sluta tidigare på fredag, dvs. det skulle he blivit alldeles för sent på fredag och för kort stund för mig och Sandra att catcha up, eftersom de var påväg bort på lördag eftermiddag. Sen var också bekymret med att den sista varmanstävlingen vi kan vara med på i år är i Kauhava och körs på söndag. Och sen brukar vi alltid bråka om vem som måste köra dagen efter (i 90% av fallen - jag). Så vi stannade alltså hemma för att göra det lite enklare. Tänkte att vi tar en södra Finland-helg en annan gång i höst, när det passar bättre, istället. Så vi har tagit det lugnt i helgen. Slappat hemma och vilat upp oss. Skickade nyss iväg Kalle på chaufförsuppdrag till Vasa och sitter själv och laddar upp FB-loppis annonser för fulla muggar. Ska se om jag får finbesök av Sara, eller sen blir det movienight med kokosbollar Mimmi q-time. Borde också göra smörgåsar till imorgon, och packa kläder. Årets sista tävling i Kauhava, med start hemifrån 0700. Zzz.

Dödströttheten

Börjar verkligen bli trött på denhär förkylningen nu. 1,5 veckor har jag gått och snorat och hostat och hängt med huvudet. Förutom dendär zumbatimmen i tisdags och en relativt lugn ridtur i torsdags har jag bara vilat. Har inte ens cyklat till jobbet varje dag för att vila kroppen. Ändå hjälper det inte. Lika tung i huvudet och trött i kroppen ännu idag. And I'm gettin' fuckin' tired of it! Promenerade till svärisarnas och tillbaka, och nu har dödströttheten lagt sig över mig. Vet faktiskt inte hur jag ska orka släpa mig upp ur sängen och sätta igång med matlagning. Nå, har väl aldrig hänt sig förr att jag stannat kvar i sängen hela dagen, så på något sätt ska jag väl lyckas boosta kroppen. Blir bara riktigt irriterad när det ska vara såhär. Har fortfarande inte gymmat nya programmet. Känns som om jag håller på att tappa gnistan om jag inte kommer igång snart. Spegeln visar bara försämring också... SUCK. En sån dag idag.

Annars ska ni inte tro att jag glömt bilderna. Det är bara så att jag idag håller på med en sak jag såg på Linns blogg igår. Så ni får vänta lite!

Friday love

Goderafton kära vänner och alla som jag ännu inte känner! Fredag i stugan igen. En ganska tung jobbvecka bakom, så det var verkligen skönt att stänga dagisdörren kl 15:15 och bila hemåt. Gubben var redan hemma, så det var bara att sätta igång med matlagningen. Ikväll blev det en riktigt fredagsfavorit: tortillas! Med egengjord guacamole och nachos och hela köret. Drack till och med en lonkero till. Sen var det bara att sätta igång med städningen - det behövdes verkligen i detta hushåll! 2 timmar senare var det fläckfritt och doftade härligt här igen. Älskar känslan när det är nystädat. Blir riktigt överdrivet pedant och går och torkar upp varje liten fläck och rätar till varje liten matta. Tills jag efter två dagar inser att såhär kan jag inte hålla på hur länge som helst... Nå, huvudsaken att det är rent nån gång i alla fall!

Nyduschad och påklädd och väntar bara på att nåt intressant ska hända. Kalle och Einar spelar Playstation i vardagsrummet. Själv funderar jag när jag ska gå och rycka dem i ärmen och fråga om vi kan göra något annat istället. Inväntar Mange ikväll också, så mittiallt blir det ett varv Pampas-spelet med lite nachos och guacamole. Vilken perfekt fredag alltså!

Och ja. Sen fotade jag lite här när det nu för en gångs skull var rent. Och så gick jag lite cocobananas med bildredigeringen. Så nu är ALLA bilder redigerade i Picmonkey. Varsågoda bara:

 

 

Guacamole:
2 mosade (mixade med stavmixer) avokados

1 burk gräddfil

1 påse Rainbow Guacamole mix

--> Superenkelt och så j*la gott!

Mobilbloggar

Vilken regnig och dyster torsdag vi har! Tog till och med bilen till jobbet idag när det regnade så mycket.  Kidsen jag skickade ut torra klockan tio kom in genomdränkta (trots kurakläder) klockan halv elva.  Tur att jag hade bäddtur idag och inte behövde gå ut... Vi hade så många borta idag också att jag skippade vilan, sökte farsdagsinspiration istället.

Nu funderar jag på vad vi ska göra för mat idag. För tillfället lutar det mest mot fiskpinnar och spenatsås. Sen blir det för mig att hoppa i bilen och söka mig på en ridtur med tant Elli. Fröken Nylund ska jag också försöka hinna träffa ikväll. Och sen är det fredag igen!  Say what...

Och detta med att Mobilblogga var nog inte min grej... Tog ju bara en halv evighet att skriva dessa rader. Tack och nej tack till autocorret!

Rågfrösemlor

2,5 dl mjölk

25 g jäst

1 tsk socker

3/4 tsk salt

 ca 1 dl valfria frön (jag använde Sallinen's salaattimix)

1 dl gramhamsmjöl

3 dl rågmjöl

ca 2 dl vetemjöl

2 msk olja / 25 g smält smör

> Värm mjölken fingervarm, blanda i jästen

> Blanda ihop alla ingredienser

> Kör i bakmaskin ca 10 minuter (eller knåda om du orkar)

> Rulla ihop till en stor klimp och låt jäsa under duk ca 30 minuter

> Dela i 12 bitar och rundriv till semlor, låt jäsa ca 1h under duk

> Pensla med mjölk och strö på linfrön

> Grädda i 225 graders ugn, ca 12-14 minuter

Förnya garderoben

Okej, jag hinner inte ens börja rensa garderoben förrän jag beställer nytt från H&M... Men det var bara för att jag såg att de hade -50% på utvalda produkter - måste ju passa på! Gissar att detta "förnya garderoben"-kalas kommer bli ganska många hundra euro innan jag är klar. Men nu har jag faktiskt fått nog av mina fem år gamla, slitna, söndertvättade tröjor. He ska va nyytt no!

Ett plock av vad jag beställde:

 Ny fotmatta till badrummet. Älskar mönstret, färgerna passar perfekt också!

 Vit spetströja.

 Prickig, lite finare blus.

 En peplum. Gissar att denna inte ser lika snygg ut på mig som jag fantiserar...

 Gräddvit, stickad tröja. Har pippi på stickade tröjor just nu!

 En ny vår/höstjacka. Denhär hösten blev ju nästan till vinter genast, så gissar jag får spara den till våren ifall den passar.

 Ett supersnyggt, svart tårtfat. Kan ni tänka er att bagaren faktiskt bara har ETT tårtfat från förut...

Och denna fick bli dagens WANTIE. Så snygg på modellen, knappast speciellt snygg på mig. Kanske om -10kg!

Tillbaks på ruta ett

Hej påå edar. Gårdagens zumba visade sig inte göra så gott för mig som jag hade planerat... Ännu krassligare idag och min fantasi om det nya programmet på gymmet rann ut i sanden genast jag kom mig på fötter i morse. Blir nog bara att snällt vila nån dag till. SUCK!
Idag har jag jobbat 8-15. Inget särskilt pågång. Bara chill, snor och lite skrik. En helt vanlig dag på dagis, med andra ord. Trampade hem i mina senapsgula byxor och vinterjacka (whadup - förra veckan gick vi nästan i kortärmat och nu får man dra på sig vinterjackan om morgnarna) och rosa mössa. Vilken syn här i byn...
Har fejsbookat osv och väntar nu på att klockan ska ticka fram en aning så sambon kommer hem. Av ingen särskild orsak. Bara för att jag är hungrig. Och sällskapssjuk. Sen tänkte vi väl hälsa på faffa Heikius som blivit bypassad. Fast är rätt säker på att jag måste stanna hemma med min förkylning. Så då tänkte jag dra igång projekt: städa klädskåpet. För den senaste tiden har jag insett att det finns rätt mycket skit där. Skräp. Kläder jag haft i ÖVER FEM ÅR. Vilken normal 22-åring använder samma tröja som 2009 ännu, varje vecka!? Ja, jag tydligen. Knappast nån annan. Såattehäran... Rensa klädskåpet. Slänga massor. Sälja resten på loppis. Och sen det bästa: Handla nytt! (förnivetintehurbradetkännsnunärjagharpengarpåkontot)

The freezing tuesday

Har frusit något olidligt idag. 2,5 grader när jag trampade iväg till jobbet - kom fram till att imorgon får jag gräva fram den tunnaste vinterjackan om jag ska klara mig på morgnarna. Iskallt på dagis, speciellt när vi vilade. Konstaterade att om det är lika kallt imorgon är det nog bäst att jag vilar med stickasockor, halsduk och mössa. Annars slipper jag nog aldrig denhär förkylningen... Jobbade 8-15 och trampade sen hemåt, med några stopp. Fixade middag och latade mig en stund. Nu har vi nyss ätit och jag samlar krafter inför kvällens zumba. Är fortfarande inte helt frisk från förkylningen men tänkte att jag kanske kan lura bort de sista bacillerna genom svetten... Om det funkar återstår att se!

Och så dagens middag:

Gammal hederlig skinkfrestelse, serverat med grönsallad med halloumi.
Konstaterade förresten att jag ALDRIG gjort skinkfrestelse förr. Tänk he! Av den enkla orsaken att jag inte riktigt gillar maträtten.. Meen, vad gör man inte för att slippa invecklade maträtter eller maträtter man ätit femton gånger på nån månad. Just det, sacrifice.

Du behöver:

- en påse frysta potatisstrimlor

- en påse strimlad skinka

- en bit purjolök

- valfria kryddor (men det måste vara mycket pepparmix!)

- två burkar matlagningsgrädde

> Varva potatis, purjo och skinka, krydda, häll över grädden. Skjutsa in i ugnen på 200 grader, ca 30-40min tills det göttat till sig.

Housewifein'

Ikväll passade jag på att housewifea medan Kalle var i Vörå och jag själv var för krasslig för zumba. Det blev två sorters semlor samt lite (eeh.. okej, det räcker nog säkert till jul!) mera hemgjord müsli. Bra sätt att fördriva en kväll! Och som ni kanske förstår så drabbas jag nu som då av bakningsabstinens.. Något man kanske inte kunde tro att en utbildad bagare kan få, men så är det! Skönt att få stilla abstinensen och samtidigt göra något lite nyttigare än kladdkaka, bullar osv. Visserligen undviker jag själv bröd, men nån gång kan jag ju ta en semla eller två. Till största del är det åt Kalle jag bakar, så han ska ha något att mumsa i sig på morgonen. Tycker inte veterostabröd är speciellt bra för honom...

 Gjorde en sats gyllene semlor. Som alltid när jag bakar så provade jag på en lite hälsosammare variant - ersatte delar av vete- och semlemjölet med grahamsmjöl och havregryn. Har inte smakat ännu, men de doftar gudomligt...

Ett alldeles nytt påfynd, låtom oss kalla dem rågfrösemlor. Tror jag hade dem två minuter för länge i ugnen, men hoppas de smakar gott. Vill ni ha receptet? Ja då får ni säga till. Annars kanske jag sätter upp det ändå.

 Och så mera av min härliga müsli. Även här brukar jag passa på att byta ut några av ingredienserna varje gång jag bakar. Denna gång blev det med salladsmix från Sallinen (solroskärnor, pumpakärnor, pinjenötter och torkade tranbärsbitar), cashewnötter, pekannötter samt en mix med torkade frukter (banan, ananas och papaya). Annars samma bas. Gjorde dubbelt större sats än annars, så hoppeligen räcker det nån månad igen! (fast iofs så brukar jag sluka extra mycket turkyoghurt med detta när det är nygräddat, såå gott!)

 Nu väntar jag bara hem gubben så vi får mumsa i oss varsin semla med medwurst, ägg och Kalles randiga. Mm-mmh!

Filmtips

I helgen hade jag ju lite filmmaraton i min ensamhet. Hade för nån vecka sen fiskat ner denhär filmen, och tänkte att "äh, det passar väl som söndagsunderhållning om inte annat". Och härregud vilken bra film sen! Romantiskt, ledsamt, roligt.. Ja, det fanns lite av varje. Rekommenderar åt er andra "snyftisar" där ute. Watch it!

Slå mig med ditt bästa tips

Snart är det (igen!?) dags för min och Kalles årsdag, närmare bestämt den 30. oktober, alltså om ca en månad. Vi har funderat lite på att göra en kort resa tillsammans istället för att köpa presenter åt varann. Nu börjar bokning småningom vara aktuellt, men vi kan inte riktigt luska ut vart vi egentligen ska styra våra fötter. Det handlar ju bara om en weekendresa på 2-3 dagar, så inga långa flygresor här inte. Bara nån trevlig stad där man kan hitta på nåt skoj, äta nåt gott, sova i en skön säng. Nu undrar jag om ni har några tips på en "romantisk weekendresa"? Behöver ju helst inte kosta skjortan heller...

 Åbo?

 Haparanda?
(fast har redan fått arga blickar när jag föreslog IKEA osv)

 London?

 Stockholm?

Tallinn?

Another competition

Sara har ännu en gång startat igång en tävling, denna gång en med riktigt smarriga och värdefulla vinster. Gissar att mina vinstchanser är förbi eftersom jag vann Gömda Juveler-tävlingen, men man vet ju aldrig! Keep your fingers crossed..

Vill du vara med och tävla kan du göra det här.

Kaosmåndag

Ja vad ska jag säga om denna dag? Egentligen för sjuk för att gå till jobbet. Vi var en kvinna kort. Barnen uppförde sig som om de varit inlåsta i en bur i en djungel och sen släpptes ut, alla på en gång. Snorade och hostade gjorde de också, ikapp med mig. Gissa hur skönt det var att få vila en timme på eftermiddagen... Efteråt blev det lite lugnare i alla fall, men känner att jag varit riktigt irriterad hela dagen, och det sitter nog i lite ännu också. Tur för sambon att han ska bort ikväll så jag får sitta hemma och sura för mig själv (ännu en dag). Ingen Jeppis-zumba ikväll med andra ord... Får se hur det går med Pensala-zumban imorgonkväll. För idag när jag cyklade till och från jobbet (2km/väg) var jag alldeles slut och svettig. Eh. Nå, ska vila idag. Och baka lite semlor. Kanske. Om jag orkar.

Vad gör ni idag då?

Veckans matsedel: söndag

Klockan 18 ikväll insåg jag att det ända jag ätit på hela dagen var en smoothie, två rostabröd, en kopp te samt lite omenahyve med glass. Pga sjukdomen har jag fortfarande inte särskilt stor aptit, men konstaterade att något ordentligt måste ja väl ändå få i mig idag. Så jag skred till verket. Det fick bli Janicas asiatiska kycklingwook idag:

 Ta två paket nudlar, t.ex. sånahär. Koka och krydda.
Stek under tiden ett paket marinerade kycklingstrimlor (jag använde min favorit, pehmeä pippurinen).

 Blanda i en burk Pirkka's aasia wok-mix-vihannekset. Och lite Findus wook + extra broccoli om du tycker det blir för lite grönt. Stek en stund med kycklingstrimlorna.

 Tillsätt en burk kokosmjölk. Observera att det inte behöver vara en såhär stor... Då får du antingen skaffa större stekpanna eller hitta på en egen lösning när allt ska blandas (yours truly...).

 Klicka över några matskedar sweet chilisås. Krydda om du tror det behövs (blir ganska spicy ändå).

 Sen ser det ungefär ut såhär. Och din stekpanna svämmar över. Och du får i närvren, för nudlarna ska ännu rymmas. Tips: ta fram en stor kastrull, blanda i den, ös upp på tallriken med hålslev och kom ihåg att köpa en mindre burk kokosmjölk nästa gång.

Supägött! Och tog ca 7 minuter att göra.

The laziest weekend in ages

Håhåjaja, det tar på krafterna att bara lata sig! Vet faktiskt inte när jag senast tagit det såhär lugnt en helg. Bara legat i sängen och surfat. Strosat runt i lägenheten. Tvingat mig själv att äta nåt, och duscha för den delen. Det senaste dygnet har jag i princip spenderat framför tv:n. Och det är så SKÖNT! Känner mig friskare och mer utvilad än i fredags, helt klart. Skönt att inte ha några måsten en hel helg. Andra bullar blir det imorgon när Katarina är borta från jobbet och jag och Michaela ska klara oss på två. Huhhu. Får hoppas barnen är fogliga hela veckan! Annars kan det hända jag får ta lugn helg nästa vecka också...