Fruktbröd med yoghurt

Förra veckan medan jag ställde igång för Mary Kay-demonstration skickade jag iväg Kalle för att hämta upp mina REKO-produkter från Centrumskolan. När han kom hem hade han till all olycka fått hem fel produkt; istället för 1 kg bondost hade jag fått ett 3 kg:s ämbare med naturell yoghurt. Annars skulle det väl inte ha varit några problem, men 1. Varken jag eller Kalle äter naturell yoghurt,

2. Utgångsdatumet var redan 3.9, och 3. Vi är bara två i detta hushåll. Nå, som alla vettiga människor så lade jag upp mitt lilla problem på Facebook/Instagram. Fick en del förslag om vad jag skulle göra för att bli av med yoghurten, och några av råden har jag nu följt. Har provat att äta med bär (helt ok, men ingen superhit), gjort frozen yoghurt-glasspinnar (väntar på tillfälle att smaka en), vänt ihop en yoghurtpesto till ugnslaxen (riktigt gott), och sen det bästa - gjort frukt- och nötbröd. Det blev verkligen en succé! Den resterande 1/3 som var kvar av yoghurten sålde jag faktiskt åt vår granne Åsa, haha! Fast jag nog säkert fått den att gå åt om jag riktigt ansträngt mig kommande vecka. Så nu vet vi det, i fortsättningen KAN jag beställa ett såntdär ämbare, bara jag är förberedd på det...

Men jo, tänkte dela med mig av brödreceptet, som blev en succé bland kollegorna på jobbet, och ja, till och med Kalle tyckte det var gott! Receptet innehåller en hel del ingredienser, men bli inte avskräckta, det är superenkelt att göra. Tar ca en timme totalt, och ger ett riktigt saftigt och gott bröd.

Du behöver: 

- 4½ dl naturell yoghurt

- 1 dl mörk sirap

- 1 dl torkade aprikoser/fikon

- 1 dl russin

- 1 dl nötter (jag använde rostade saltade cashew)

- 3 dl vetemjöl

- 2½ dl rågmjöl

- 1 dl havregryn

- 1 dl vetekross (jag använde vetekli)

- 1 dl rågkross (jag använde rågkli)

- 1 dl linfrön

- 1 dl solrosfrön

- 1½ tsk salt

- 1½ tsk bakpulver

- 1½ tsk soda

- 2 tsk brödkryddor (jag använde en maletköttkrydda med örter)

Gör såhär:

 Hacka frukten och nötterna grovt, tillsätt russin

 Blanda ihop de torra ingredienserna med fruktblandningen

 Rör ihop yoghurten och sirapen

 Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet

 Ös över i en brödform med bakplåtspapper i, strö över lite havregryn.

Grädda i 200 grader, ca 45 minuter. 

Smakar nästan godast som det är med smör på, men passar också med olika pålägg. Gött!

Närästys

Häjhäj, och trevlig fredag på er! Denna dag ringde mitt alarm i arla morgonstund, 0600. Och jösses så trött jag varit idag.. Höll på att somna när barnen åt frukost på dagis. Sen när vi äntligen gick och vilade så hade vi hålligång, och jag blev bara tröttare, och fick huvudvärk på köpet. Som tur var min arbetsdag slut redan strax efter klockan två, och jag fick bila hem. 

Kalle är sjukskriven så han ligger och vilar på soffan, alltså fick jag fly till sovrummet med min dator. Mår riktigt illa idag, gjorde det igår också. Har försökt googla, och kommit fram till att jag har nån typ av halsbränna. Har mer eller mindre haft det hela veckan, men riktigt jobbigt de två senaste dagarna. Känns som om jag ätit alldeles för mycket och att det är på väg upp tillbaks... Usch! Vet inte alls vad det beror på. Nån av er som har erfarenhet av sånt? Om det blir långvarigt hamnar jag väl att traska iväg till apoteket och köpa hem lite Rennie. Femtio plus här hej...

Nå, snart borde jag hursomhelst hoppa i duschen, välja kläder och göra mig i ordning. Ikväll ska vi nämligen utnyttja en av våra julklappar (haha, jag vet, lite tröga!); Kalle och jag bjuds på bowling tillsammans med min syster och hennes sambo, och före det blir det middag på Amarillo. Så att sådant!

Avstressande

Jag vet inte hur det är med er, men åtminstone när jag blir arg/ledsen/nervös/stressad/irriterad/fundersam, så behöver jag "vilseleda" mig själv genom att sysselsätta mig med något jag tycker om. En sak jag märkt att alltid funkar är att plocka och städa undan. Vet inte varför det lugnar ner mig när negativa känslor väller upp, men på något vis är det som om jag behöver ha nåt att ta i händerna för att inte låta känslorna ta över. Så ifall jag börjar diska och städa undan pantar på hemmafest vet ni att nu är det nog antagligen bäst för er att packa ihop och åka hem. HAHA! Nä men, skämtåsido... 

En annan sak som alltid fungerat som avstressare för mig är bakning. Som ni kanske vet så älskar jag att baka, har ju till och med utbildning inom bakande. Skulle jag själv få välja skulle jag nog baka mycket oftare än vad jag gör. Gärna varje dag! Det är så himla avkopplande tycker jag, att bara stå där i köket och rådda på med olika ingredienser, och sen se och framförallt smaka på slutresultatet. Där har vi väl mitt största problem, älskar inte bara att baka utan också att äta det jag bakat. Och det är därför jag inte bakar så ofta! För här i hushållet är det bara jag som äter bulla och annat gott... 

Att träna funkar också alltid. Då vet jag att jag får en liten eller längre stund för mig själv. Bara jag och mina tankar, mina egna intressen. En timme på gymmet är guld på vardagskvällarna, och det finns inte mycket som toppar att sätta sig på hästryggen en söndagseftermiddag och tänka igenom allt som hänt den gångna veckan, och fantisera om kommande vecka. Eller min nya favorit, att cykla de sju kilometrarna till jobbet. Hinner ställa in mig på jobbdagen, och sen när jag cyklar hem igen får jag "stänga av". Dessutom med bra musik i öronen och solen i ögonen. Kan inte bli mycket bättre än så, eller?

Jo, för den fjärde, och kanske bästa avstressaren för mig är att gå på långa promenader med goda vänner. Kilometrar och timmar bara flyger iväg när vi traskar längs vägarna. Ibland kan det kännas som om jag inte har något att säga när jag håller på och hoppar i promenadkläderna, men efteråt är jag helt torr i halsen efter allt pratande. En riktig klassiker är nog när jag och Louise ska gå ut på en "kort promenad"... Som idag; det regnade, så vi bestämde att det bara blir en kort runda. Plötsligt hade vi pratat bort 1 h 15 minuter och hade 7 kilometer i benen. Helt sådär bara, kändes som 5 minuter. Och sen får vi aldrig färdig pratat under promenaden, utan står under Livsmedelsbron och pratar tills vi båda huttrar och magarna kurrar... Classic. Efteråt känns det som om hela världens bekymmer lyfts från mina axlar. Precis som det ska va! 

Louise och Nellie, här från en av sommarens soliga promenader.

Hur är det med er, har ni några sysselsättningar som ni utövar för att koppla bort eller få utlopp för negativa tankar?

Rain

Idag har det regnat för första gången på vem vet hur länge, och det var så himla skönt! Inledde denhär dagen med ett gympass mellan sju och åtta. Tog bilen till jobbet och var där mellan nio och strax efter halv fem. Svängde in via butiken för en blomkålsbukett, och satte igång och kokade blomkålssoppa. Kalle och jag hjälptes åt att plocka ur diskmaskinen medan vi jammade/sjöng lite med gitarren. Sen har jag fortsatt att sucka åt dedär j**la NNSB-pappren som det aldrig blir nåt slut på... Kokar snart över! Strax ska vi åka iväg till Margarethas för sånglektion, och så blir det veckans två matkassar från Livsmedel efter det. Skönt att jag redan gjort dagens träning, så får jag med gott samvete slappa på soffan sen ikväll.

Kanske lite random, men tycker min gjutjärnsplantering är så himla fin just nu!

En solig helg på Kemora

Här kommer en bildbomb utan dess like från helgens varmanstävlingar på Kemora. Om ni vill läsa lite om hur det gick kan ni göra det här och här.

Lördag:

 Kaväärasi.

 Påväg mot första starten.

 Hängde aldrig med i starten, men tog dem sen i kurvorna..

 Idas tur (nr 69) att ge järnet!

Heja heja!

 Semifinal för både mig och Ida.

Jajjamen, vidare till A-final! Nervöst? Jå.

1: Lite efter i starten som vanligt..

 2: Knappar in när vi kommer mot kurvan..

 3: Har redan kört om några..

 4: Bästa beslutet var att följa efter Tina (svarta bilen) på lisälenkki första varvet...

 5: Hamnade bakom Ida och co, men jag hade en plan.. Här ser ni dock hur snabb bil Tina hade, hon hann före trots att hon for på lisälenkki!

 6: Plan succeeded!

 Ida (som kort härefter stannade i läktarkurvan och bilen blev kaputt)

 Jag (som här följde efter Tina och snart körde om min andra konkurrent)

 YES! 2:a plats!!!

 Sen var det Kalles tur i EVK.

 Uppradad bredvid föreningskompisen Rolle...

 Syskonen guldlock.

 Svärfar i sitt esse.

 Såde glad va ja tå tydligen.

 Vi kan kalla det vettigt köravstånd!

 Focus...

 Såhär gick det alltså till när Kalle förlorade mot Rolle med 10 cm...


HAPPYFACE.

Mina fina priser! Ett stort glasfat med hög kant, en mindre glasskål samt fyra efterrättsskålar. Alla i Iittalas Ultima Thule-serie.

Söndag:

 Återigen, Kalle och Rolle, denna gång i allmänna..

 Och här ser ni när Jocki sladdar runt i första kurvan. Några sekunder efteråt fanns det ett dammoln utan dess like på banan, och så hörde vi en smäll...

 ... och dethär är vad vi såg när dammolnet lade sig. FUUCK.

Såhär såg Jockis bil ut efteråt... Får väl bara vara glada över att Kalle inte träffade honom i dörren!

 Martins tur att brassa i allmänna..

"Ja eikun makkaralle"

 Och där var det slut för Martins del. Sori. Å HE VA HE.