18 augusti 2011

banana-choko cupcakes

som jag lovat kan jag nu publicera receptet på mina cupcakes, som förresten blev superdupergoda! inte för att skryta, men jag tror nog ingen annan gjort sådär mumsiga... så om jag inte vinner är det för att jag inte är så bra på att dekorera. (de som syns på bilden är såna jag har testat på, så don't worry, sådär dålig är jag inte!)
nämnas bör väl att grundreceptet är LBB's banankaka, som jag gjort om till cupcakes. så ifall någon smakat den så vet ni vad mina rackare går för!

SMET:
85g smör
215g socker - vispa smör och socker, länge!
2 ägg - vänd ner äggen, ett i taget
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
180g vetemjöl
2-3 msk kakao - blanda de torra ingredienserna i en skål
2 dl piimä - vänd ner piimän omvartannat med torra ingr.
2 tsk citronsaft
1½ banan (mogen!) - mosa bananerna och blanda med citronsaft,
rör ner i den övriga smeten
ev. chokladbitar

- klicka/spritsa i muffinsformar, fyll till ca 3/4
- tryck ner några chokladbitar i formarna
- grädda i 175 grader, 10-12 min
- låt svalna

GLASYR:
120g smör
230g smältost
430g florsocker
2 tsk vaniljsocker - vispa ihop allt så det blir slätt

- stryk/spritsa över cupcakesen
- dekorera med valfria saker, ex. chokladbitar, strössel..


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar